導讀“田疇千重浪，沃野萬噸金”，遼寧省盤錦市素有“北國江南”之稱。這座中國生態名城還有一張名片——紅海灘，紅海灘是大自然孕育的一道奇觀。海的滌蕩與灘的積沉，是盤....

“田疇千重浪，沃野萬噸金”，遼寧省盤錦市素有“北國江南”之稱。這座中國生態名城還有一張名片——紅海灘，紅海灘是大自然孕育的一道奇觀。

海的滌蕩與灘的積沉，是盤錦紅海灘得以存在的前提；堿的滲透與鹽的浸潤，是紅海灘得以紅似朝霞的條件。織就盤錦紅海灘這一萬畝迎賓巨毯的是一棵棵纖弱的堿蓬草，它無需人撒種，無需人耕種，在鹽堿鹵漬里，年復一年的生生死死，死死生生，于時光荏苒中釀造出一片火紅的生命色澤。這就是盤錦精神！

2020年10月26日 攝于遼寧省盤錦市大洼縣趙圈河鄉紅海灘

特殊的土壤環境讓盤錦更有“中國生態稻米之鄉”之美譽。據《盤山廳鄉土志》記載，盤錦境內在1907年(清·光緒十三年)時已有水稻種植，1928年張學良將軍創辦“營田股份有限公司”開啟了盤錦大面積種植水稻的歷史，百年鑄一米，幾代人耕耘讓盤錦大米的文化內涵、品質品味不斷提升。盤錦大米好吃傳遍大江南北！

目前，盤錦大米的品牌價值達570億元，曾榮獲“中國名牌”、“中國馳名商標”殊榮，2008年端上北京奧運會餐桌，2009年青島上合峰會指定用米，2019年列入中歐地理標志互認“100 100”名錄，在2022年，盤錦大米以更高標準進入北京冬奧，為來自世界各地的運動健兒服務。

盤錦大米為什么能有這么高的殊榮？

因為好吃。為什么好吃？

“桔生淮南則為桔，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。”

盤錦大米好吃！總結起來有七好：

第一好：土壤好。盤錦是退海之地遼河沖擊平原，屬偏堿性土壤，平均Ph值7.2-7.8，土壤的成分就是作物的成分、所產大米為堿性。

第二好：水質好。水是水稻的生命，盤錦水稻用水是遼河源頭水，水質無污染，春季里都是25萬平方公里積雪融化的雪水，人稱“桃花汛”，有點甜，我特別強調，盤錦大米是“喝甜水長大的大米”。

第三好：氣候好。盤錦四季分明，無霜期為182天，生長期為175天，這讓水稻有更充足的時間吸取養分、生長成熟，這是盤錦大米在好吃的前提下依然能保障可觀產量的重要前提。

第四好：位置好。盤錦市地處北緯40度41分—41度27分，正處在地球上不可復制水稻黃金種植帶，典型的暖溫帶大陸性季風氣候，全年有效積溫2800~3200攝氏度，生長期晝夜溫差大，這使水稻果實內的有機物更為充分地轉化為糖類。這是盤錦大米優質并且有點甜的重要原因。

第五好：生態好。盤錦濕地面積占全市面積百分之八十，被譽為“地球之腎”。盤錦160萬畝水稻就生長在這樣的環境里，而且盤錦最早創造了稻蟹共生模式，就是在稻田里養蟹，在蟹田里種稻。“不上肥，不打藥，河蟹知道，我知道。”

第六好：食味品質好。米飯有光澤，自然清香有黏性，好吃有甜味，冷卻不回生，影響食味品質的化學成分直鏈淀粉和蛋白質含量均處在最佳值。

第七好：監管好。我們嚴格執行國家大米標準；政府制定了盤錦大米管理細則、盤錦大米獨有標準（GB18824-2008）目前，我們正在創建食品安全和農產品質量安全示范市，目的就是讓盤錦大米更安全，更放心。

隨著盤錦大米知名度和品牌價值的不斷提升，摻雜使假的不良現象也隨之而來。為維護盤錦大米的品牌形象，維護生產者、消費者的合法權益，在2019年2月 ，在盤錦市政府的推動下，由盤錦大米集團牽頭，盤錦31家稻米科研、育種、生產、加工、銷售企業，聯合成立了盤錦大米產業聯盟，共同扶優抑假，助推產業良性發展。通過2年來的不斷探索和嘗試，取得了以下主要成果：

1// 優質品種規模化又有新提高

在堅持“土地規模化、品種優質化、種養生態化、生產標準化、管理集團化”的“五化”發展戰略前提下，到2021年，產業平臺土地規模化超過82萬畝，蟹稻種養51萬畝，在保障糧食安全產量紅線的基礎上，組織生產優質新品種原糧15萬噸，比原來增10倍以上，優質大米產品通過線上線下渠道快速進入市場，主流價格在6-12元/公斤之間。優質新品種的旺銷，不僅僅提升了盤錦大米的品牌價值，更增強盤錦大米產業的信心，2022年繼續擴大種植優質品種的底氣十足，預期增長30%以上。

2// 農業科研自主化又有新成果

盤錦大米集團牽頭成立“遼寧神舟天宮農業科技發展有限公司”，通過航天誘變技術，打破遺傳連鎖規律，培育兼具高產、高抗和高食味值的優質水稻品種，其中“盤航優1號”（暫定名）品種認定已進入復審階段，現已送海南擴繁，預計2022年可繁育稻種93萬斤，滿足13萬畝大田生產需求；盤錦傳統稻米品種鹽豐47已通過“神舟12號”搭載完成太空誘變，于9月17日返回地面，現已進入選育研究階段。神舟天宮力爭在2-3年內向市場投放優質航天稻種3-4個，同時大力推廣“海藻寡糖代替傳統肥藥”等綠色高效生產方式，為盤錦水稻產業顛覆性發展注入澎湃動力。

3// 品牌營銷陣地化又有新發展

產業平臺堅定執行“扶優抑假”的品牌發展原則，甄選盤錦18家有責任心的水稻種植、加工企業，以“優質品種 優質土地 優質生產 優質儲存 優質加工 統一標識”的“5優1統”為產品核心理念，以“十大莊園”為統一標識，以貫穿產加銷、融合農文旅為主要特色，打造具有盤錦特色的“小產區莊園大米”，并以此為抓手，重新開辟一條盤錦大米的品牌發展之路。與此同時，產業平臺還推動建設服務27萬人社區的米主題“不夜城”——米樂生活商街，建立“十大莊園”大米與全省“一縣一品”優質農產品共生的“米樂優選”集合店，成為盤錦大米“永不落幕的博覽會”。與此同時，平臺積極對接各級新聞媒體，參加行業交流活動，投資拍攝反映盤錦鄉村振興主題的24期系列節目“鄉村振興盤錦行”，宣傳推廣盤錦大米品牌。

在未來，盤錦大米產業平臺將繼續推進“土地規模化、品種優質化、種養生態化、生產標準化、管理集團化”進程，做大、做強、做穩盤錦大米產業鏈條，做好龍頭企業、產業基地和科研科技發展服務，不斷追求“耕者增收、企業增效、國家增稅、食者增福”產業發展目標，為食品安全各方面提供真誠的服務！

（本文為盤錦大米集團總經理曲明在中國優質農產品開發服務協會第六屆第五次理事會上作為副會長單位的交流發言）

END

---

優質農產品雜志：《優質農產品》雜志官方賬號，聚焦品牌農業建設和優質農產品開發

歡迎關注

轉載請注明來源