導(dǎo)讀菠蘿飯口感酸酸甜甜，開胃消食，色彩五顏六色，營養(yǎng)搭配豐富，外觀新奇可愛，是很適合兒童的一道菜品。材料：菠蘿一個(gè)，稍硬米飯一碗嫩青豆、水果玉米、胡蘿卜、蝦仁，....

菠蘿飯口感酸酸甜甜，開胃消食，色彩五顏六色，營養(yǎng)搭配豐富，

外觀新奇可愛，是很適合兒童的一道菜品。

材料：

菠蘿一個(gè)，稍硬米飯一碗

嫩青豆、水果玉米、胡蘿卜、蝦仁，蔥花，植物油、鹽

還可以加入雞蛋、洋蔥、培根，或者果干、黃瓜，

按小朋友口味喜好準(zhǔn)備就可以了，

做法：

1、 菠蘿豎起來三分之一處切下，把里面挖空，不要挖透，

挖出來的菠蘿切一些菠蘿粒，泡在淡鹽水里20分鐘左右撈出，

2、蝦仁去蝦線切小塊，胡蘿卜切粒，蔥切蔥花。米飯用飯勺拍散。

3、 熱鍋涼油，先把蝦仁粒炒熟盛出備用，

4、 下蔥花爆香，加入青豆粒、玉米粒、胡蘿卜粒翻炒均勻，至青豆粒微皺皮

5、 加入米飯炒至松散，米飯顆粒分明，

6、加入蝦仁和菠蘿粒，翻炒，

7、加鹽調(diào)味后，盛至菠蘿碗內(nèi)。

可以直接吃，也可以把整只菠蘿飯拿去微波爐中火微波兩分鐘，或者上鍋隔水蒸5分鐘。這樣菠蘿的味道更濃郁。