導讀正宗菠蘿飯，好吃有秘訣，酸甜開胃，外面賣15元，自己做三元不到。又到了開始吃菠蘿的季節了，十元錢買了三個大菠蘿，哈哈，是不是挺心動的價格喲，說到菠蘿，那么菠....

正宗菠蘿飯，好吃有秘訣，酸甜開胃，外面賣15元，自己做三元不到。又到了開始吃菠蘿的季節了，十元錢買了三個大菠蘿，哈哈，是不是挺心動的價格喲，說到菠蘿，那么菠蘿飯是必不可少的哈，菠蘿飯又叫鳳梨飯，是以菠蘿、米飯、干果等食材混合制作的一道美食，而且菠蘿的營養成分非常高，含有非常豐富的維生素等礦物質元素，還有脂肪，蛋白質等，制作好的菠蘿飯酸酸甜甜，香味四溢，而且非常開胃，外面買那么一份菠蘿飯就15元，我這10元錢可以做六個菠蘿飯，哈哈，這也太便宜了，關鍵制作方法超級簡單，一學就會，太好吃了。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小伙伴們可以一起動手來為家人制作起來，自己做的不加任何添加劑，用的都是真材實料，吃得放心健康還衛生哦。

【菠蘿飯】

食材用料：菠蘿一個、紫糯米100克、糖適量、各種干果系列適量、葡萄干、蔓越莓干適量

制作過程：

1、首先我們提前將紫糯米進行浸泡，最好是頭天晚上浸泡好，這樣第二天直接使用即可，將浸泡好的紫糯米放入電飯鍋中，將其倒入適量水，水量可以超過紫糯米的高度，以我們食指第一個關節高度即可，如圖所示。接下來就是進行蒸制即可。

2、蒸制糯米飯的時候，我們可以將干果系列、葡萄干、蔓越莓干分別準備好，如圖所示。

3、將菠蘿從中間一切為二，然后用刀先將其沿邊切一圈，注意不要切到底，以免切透，然后在將中間分別都切成小塊，如圖所示那樣切出來，底部千萬別切透喲。

4、用勺子將切好的菠蘿肉全部都挖出來，這樣一個菠蘿碗就制作好了，將挖出來的菠蘿肉用其一半的量即可，將其切成小丁，如圖所示。

5、米飯蒸好了，軟軟糯糯的，已經很香了。

6、將切好的菠蘿肉丁同葡萄干、蔓越莓干、各種干果系列、連通蒸好的紫糯米一同混合放在一起，趁著紫糯米熱的時候，連同糖一起放入，如圖所示。

7、將其上述混合的食材全部攪拌均勻，如圖所示。

8、將混合攪拌均勻的菠蘿紫糯米干果等放入制作好的菠蘿碗中，將其裝滿，抹平即可，如圖所示。

9、將其裝好的菠蘿放在一個盤子中，再放入蒸鍋中，如果直接放，做好后，太熱，不是很好取出來，如圖所示。

10、開啟大火進行蒸制10分鐘即可，打開鍋蓋，香味撲鼻哦，兒子在堿：媽媽，是做的菠蘿飯嗎，我聞到菠蘿飯的味道了。哈哈。

11、超級美味香甜的菠蘿飯就制作好了，趕緊端上桌準備開吃嘍。

12、迫不及待地吃起來嘍，紫米的軟糯米香甜，干果系列的香味，還有菠蘿的酸甜，混合在一起的搭配味道簡直是太好吃了

[小貼士]：

1、糖的用量，根據自己喜歡的口感靈活放放即可。

2、食材中的紫糯米沒有的話，直接就用白色糯米即可，如果不想要口感特別軟糯的，也可以白糯米同平時我們吃的普通大米1比1的比例蒸制也可以。

3、還要再次提醒，切菠蘿的時候，不要切透，不然放入食材一蒸的時候，直接會漏湯，菠蘿是有水分的哈。

4、干果根據自己喜好放即可，但是要熟的喲，核桃最好有，超級香。

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