導(dǎo)讀在夏天清涼開(kāi)胃、色彩鮮艷的涼拌菜成了餐桌的新寵，特別是稍稍冰鎮(zhèn)以后再食用，吃著更加爽口。這道涼拌鹿角菜低脂肪低熱量，還具有軟化血管、降低血糖的功效，很適合老....

在夏天清涼開(kāi)胃、色彩鮮艷的涼拌菜成了餐桌的新寵，特別是稍稍冰鎮(zhèn)以后再食用，吃著更加爽口。這道涼拌鹿角菜低脂肪低熱量，還具有軟化血管、降低血糖的功效，很適合老年人和減肥的人士食用。 龍須菜：又名鹿角菜，石花菜。

鹿角菜富含陸地蔬菜所沒(méi)有的天然高分子海藻多糖，藻膠、微量元素等有益物質(zhì)，龍須菜中含有大量調(diào)節(jié)人體機(jī)能的活動(dòng)物質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以防止肥胖、膽結(jié)石、腸胃病、便秘等代謝性疾病，降低血脂、血糖，改善動(dòng)脈粥樣化等功效。經(jīng)常食用可以軟化血管，具有清熱解暑、開(kāi)胃健脾、滋陰調(diào)理的功效。

---

準(zhǔn)備食材

• 鹿角菜40g
• 黃瓜50g
• 胡蘿卜30g
• 紅椒15g
• 大蒜5g
• 白糖1/2茶匙
• 鹽3/4茶匙
• 米醋2湯匙
• 生抽2茶匙
• 香油1茶匙
• 辣椒紅油2茶匙
• 味精1/4茶匙

做法步驟

第一步：龍須菜用清水泡發(fā)后洗凈泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分鐘。

第二步：黃瓜紅椒洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。

第三步：把黃瓜、胡蘿卜刨成絲，紅椒切絲，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分鐘.

第四步：把黃瓜、胡蘿卜、紅椒、大蒜放入龍須菜中。

第五步：鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中攪拌均勻成味汁。

第六步：調(diào)好的味汁倒入龍須菜中。

第七步：再放入辣椒紅油。

第八步：攪拌均勻即可。

溫馨小提示

1、 龍須菜是海洋藻類，還有些泥沙，所以泡發(fā)后一定要洗凈。

2、 所有的主料冷藏后再調(diào)味，吃起來(lái)更加爽口。

---

以上就是涼拌鹿角菜的做法了，你學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了可以做給家人嘗一嘗，和家人一起享受美味吧！最后別忘了點(diǎn)贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)哦~

想看更多美食的朋友可以在下方的評(píng)論區(qū)說(shuō)明菜名，小編看到都會(huì)整理出來(lái)教給大家的。

我是“食尚廚屋”，關(guān)注我，每天帶你學(xué)習(xí)不一樣的美食。