導(dǎo)讀百吃不厭的韭菜盒子，我和家人隔三差五就要吃一頓，每次都光盤，主要是吃韭菜盒子不上火又不長肉哈，現(xiàn)在的韭菜是一年四季最為鮮美的季節(jié)，絕對是好吃的沒有朋友，加了....

百吃不厭的韭菜盒子，我和家人隔三差五就要吃一頓，每次都光盤，主要是吃韭菜盒子不上火又不長肉哈，現(xiàn)在的韭菜是一年四季最為鮮美的季節(jié)，絕對是好吃的沒有朋友，加了淡干蝦皮，味道只有吃過的人才會感受到那是人間美味喲……

By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 中筋面粉 350克
• 韭菜 300克
• 雞蛋 4枚
• 淡干蝦皮 20克
• 花生油 50克
• 鹽 適量
• 雞精 2克
• 花椒粉 2克
• 清水 180克

做法步驟

1、把韭菜摘洗干凈，準(zhǔn)備好雞蛋和淡干蝦皮。

2、把稱重的面粉和清水倒入面包機(jī)里。

3、啟動面包機(jī)的一個和面程序后，用手把面面團(tuán)揉圓后進(jìn)行醒發(fā)。

4、鍋燒熱后，加入花生油燒至6成熱時，把雞蛋直接打散在鍋中，用鏟子來翻炒雞蛋，（直接打散在鍋中的雞蛋，口感爽滑細(xì)膩又鮮嫩，大家可以試試哈）

5、這個時候把摘洗干凈的韭菜，用刀把切成碎末。

6、炒好雞蛋后，稍微放涼后加入淡干蝦皮，再放入適量的鹽、花椒粉和雞精調(diào)味后，加入用刀切碎的韭菜。

7、把所有的餡料攪拌均勻就可以了。

8、把醒發(fā)好的面團(tuán)排氣揉勻后，用手搓成長條后，用刀切成大小一致的劑子，摁扁再用搟面杖搟成圓形薄面皮。

9、把搟好的面皮里放入適量攪拌好的餡料。

10、把放入餡料的面皮用手把面皮的邊邊捏緊后。

11、用叉子在面皮邊邊邊上壓一下，嫌麻煩的可以省略此步驟哈。

12、把所有的韭菜盒子都包好后。

13、電餅鐺提前預(yù)熱后，用硅膠勺子蘸少許食用油把電餅鐺的鍋底刷勻后，把包好的韭菜盒子放入鍋中。

14、把韭菜盒子煎至兩面金黃色就可以了，過程大概需要5分鐘左右喲，沒有電餅鐺的，可以用平底鍋烙制是一樣的哈。

15、鮮美無比又營養(yǎng)豐富的韭菜盒子烙好了。

16、咬上一口超級滿足。

17、我每次都會吃撐喲。

18、成品一

小貼士

我今天用的是淡干蝦皮、也可以換成其它的海鮮是一樣的哈、我是盡著家里的現(xiàn)有食材哈

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