導讀鱸魚，向來是上等的食用魚類。其肉嫩味美，肉常做成生魚片，也可燉湯，但人們最喜歡的還是拿來清蒸，因為清蒸可以保持營養價值。同時，準媽媽或產生婦女吃鱸魚是一種既....

鱸魚，向來是上等的食用魚類。其肉嫩味美，肉常做成生魚片，也可燉湯，但人們最喜歡的還是拿來清蒸，因為清蒸可以保持營養價值。同時，準媽媽或產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物。

清蒸鱸魚做法也是比較簡單的，一起來看一下清蒸鱸魚具體的烹飪步驟吧

準備食材：鱸魚1條、蔥段、蔥花、姜、料酒、蒸魚豉油適量、油、鹽、糖

步驟：1、首先將鱸魚洗凈，去除內臟，兩面切花刀，然后將鱸魚加上料酒，兩面涂抹均勻，放上蔥段、姜片，魚肚里也可塞上姜絲，蔥段；

2、起鍋燒水，水開后，放入魚，蒸上8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，少許鹽、糖，還有半碗清水，攪拌均勻；

3、將蒸好的魚從鍋中取出，將蔥段和姜片取出，魚湯濾出，擺上蔥花絲，澆上調好的醬汁，淋上熱油即可！

注意事項：1、蒸鱸魚千萬不要冷水下鍋；2、蒸的時間盡量控制在8-10分鐘，不宜蒸太久。