在超市的貨架上，有一款顏色發(fā)黑的面條，近幾年很受歡迎，它就是蕎麥面，第一次接觸蕎麥面條，是超市打折搞活動(dòng)，看著便宜就買了，后來(lái)了解到蕎麥面是粗糧，雖然口感略微發(fā)硬，但是營(yíng)養(yǎng)要高于普通面條，蕎麥?zhǔn)且环N耐旱作物，對(duì)土地要求不高，有些地方一旦莊稼受災(zāi)，大都補(bǔ)種蕎麥，來(lái)挽回一些損失，蕎麥的做法有很多，例如酸湯蕎面饸烙，蕎麥面煎餅，蕎麥面饃頭，蕎麥面條，蕎麥涼粉等，很受老百姓的歡迎。

蕎麥面條想要做到勁道不斷，單靠蕎麥?zhǔn)遣恍校€需要混入一定比例的面粉，并且面粉的比例要大于蕎麥粉才行，一般為2:1.5，和好之后可以做面條，可以做饅頭都行，如果怕麻煩，還可以選擇現(xiàn)成的蕎麥面，0脂肪，粗糧飽腹感很強(qiáng)，可以煮著吃，涼拌吃，炒著吃，有滋有味，家人們非常喜愛(ài)。

一道瘦身食譜，用了相對(duì)健康的蕎麥面，超市網(wǎng)上都能買到蕎麥面，清爽不膩，好吃不胖，又多加了蔬菜，好吃還不怕長(zhǎng)胖，一起來(lái)試試吧～

食材：蕎麥面條、黃瓜絲、雞蛋、白芝麻、辣椒粉、大蒜、香蔥

調(diào)味：生抽、食鹽、蠔油、香醋

1、準(zhǔn)備200克蕎麥面條，起鍋燒水，大火沸騰煮熟。

2、撈出過(guò)一遍涼水，浸泡3-5分鐘，先放一邊備用。

2、準(zhǔn)備一些輔料，黃瓜絲、小米椒。

3、大蒜切成蒜末，香蔥切成小段。

4、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入白芝麻、小米椒、辣椒粉、大蒜、香蔥，然后把熱油燒至冒煙。

5、分兩次澆進(jìn)辣椒面中，激發(fā)出調(diào)料的香味，最后放食鹽、生抽、蠔油、香醋調(diào)味，攪拌均勻。

6、把蕎麥面條撈出控水，裝入大碗中，放入黃瓜絲、雞蛋皮、香蔥，淋入這碗調(diào)料醬汁。

7、用筷子攪拌均勻，低脂低卡，好吃不胖的涼拌蕎麥面，就大功告成了，低脂美味，做法簡(jiǎn)單，怎么吃都不膩，香辣酸爽，太好吃了，減肥的寶寶一起來(lái)試試。

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