導讀紅燜大蝦今天我們來分享一道紅燜大蝦的做法。【食材】主料：明蝦輔料：小番茄，蔥姜調料：味精、鹽【步驟】（1）把蝦剪去蝦須，蝦腿，取出蝦腔和蝦線。處理好的大蝦（....

紅燜大蝦

今天我們來分享一道紅燜大蝦的做法。

【食材】

主料：明蝦

輔料：小番茄，蔥姜

調料：味精、鹽

【步驟】

（1）把蝦剪去蝦須，蝦腿，取出蝦腔和蝦線。

處理好的大蝦

（2）把小番茄榨成汁。

番茄汁

（3）油熱放姜蔥，變色后潷出蔥姜油 備用。

榨蔥姜油

（4）鍋中倒入蔥姜油，120度下蝦炒制，蝦殼變白酥脆后，放入番茄汁，再放白糖（3勺），少許鹽（1小勺），料酒，燜制3-4分鐘。

紅燜大蝦

（5）出鍋前放少許味精即可。

紅燜大蝦

大家來試一試吧，不容錯過的美味哦！