導(dǎo)讀哈嘍！大家好！我是今日頭條美食作者阿之，今天要為大家分享一道香菇的做法，步驟簡單、美味又營養(yǎng)，深受家人們的喜愛。（創(chuàng)作不易、跪求點(diǎn)贊、如能關(guān)注、萬分感謝！）....

哈嘍！大家好！我是今日頭條美食作者阿之，今天要為大家分享一道香菇的做法，步驟簡單、美味又營養(yǎng)，深受家人們的喜愛。（創(chuàng)作不易、跪求點(diǎn)贊、如能關(guān)注、萬分感謝！）

要說起香菇大家都知道，但是香菇的具體做法你們知道多少呢？說起香菇的做法爭議最多的是香菇要不要焯水的這個問題。好多朋友都說干香菇不用焯水，而新鮮的香菇要焯水，其實(shí)在這里阿之要說明一下這種說法不全對，為什么阿之要這樣說呢？你認(rèn)真看完阿之下面寫的文章就會明白了。

嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什么或者在餐飲方面有不懂什么問題可以“關(guān)注”我，我會隨時為您解答！我是阿之每天為大家分享簡單美味又營養(yǎng)的家常菜、快手菜，感謝大家的支持

【香菇蒸粉絲】

【食材】：香菇（適量）粉絲（適量）

【調(diào)料】：蔥1段、蒜4瓣、小米辣2個、鹽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、蒸魚豉油（適量）

——【制作方法】——

步驟1：提前準(zhǔn)備好的香菇去掉根部，鍋中加入適量的清水然后放入1勺鹽再把去掉根部的香菇放入水中焯熟撈出放入涼水中浸泡一會后把香菇的背部打上花刀放入盤中備用。

步驟2：準(zhǔn)備一個空碗，碗中加入蒜末、小米辣、然后再淋上一些熱油炸香再加入耗油、生抽、攪拌均勻以后備用。

步驟3：提前泡軟的粉絲分次的放在香菇上面然后再把剛才調(diào)好的料汁均勻的淋在香菇的粉絲上面然后放入鍋中蒸15分鐘后再淋上蒸魚豉油、撒上蔥花即可。

制作小技巧：

1：上面咱們說到香菇要不要焯水？其實(shí)在制作香菇的時候不管是干香菇還是新鮮的香菇咱們在制作的時候一定要焯一遍水然后再進(jìn)行制作，因?yàn)橄愎缴L的環(huán)境比較特殊難免會染上一些雜菌，所以我們在烹飪的時候進(jìn)行一遍焯水是很有必要的。

2：如果想要香菇更加鮮美和更好的增加香味那么就在烹飪香菇的時候加入少許白糖即可。

總結(jié)：

關(guān)于香菇要不要焯水的話題就分享到這里了，在這里阿之要說的是不管買回來的是干香菇還是新鮮的香菇在烹飪以前進(jìn)行一次焯水，我認(rèn)為是很有必要的，當(dāng)然這里仁者見仁看自己的具體需求了，好了關(guān)于香菇的分享就到這里了，如果您喜歡我的分享記得點(diǎn)贊！關(guān)注！！

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以上就是阿之為大家分享的香菇要不要焯水以及香菇烹飪的方法了，如果對于以上內(nèi)容或者在做飯方面有什么問題可以隨時私信我，我會第一時間為您答復(fù)。（記得“關(guān)注”我，以后有餐飲方面的問題可以隨時找到我）

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