導讀正式進入三九天，全年最冷的時刻來了！此時也是冬令進補的好時機，俗話說冬吃蘿卜夏吃姜一年四季喝菌湯，可見菌菇對人有很多好處，今天在寒冷的天氣喝碗味道鮮美的菌菇....

正式進入三九天，全年最冷的時刻來了！此時也是冬令進補的好時機，俗話說冬吃蘿卜夏吃姜一年四季喝菌湯，可見菌菇對人有很多好處，今天在寒冷的天氣喝碗味道鮮美的菌菇湯，既可以暖身御寒又滋補養生。

By 四葉草jkyc

用料

• 香菇 5朵
• 雞腿菇 50克
• 蟹味菇 50克
• 豆腐 200克
• 六月鮮12克特級輕鹽昆布醬油 2大勺
• 胡椒粉 1中勺
• 小蔥 2根
• 雞蛋 1個
• 鹽 1中勺

做法步驟

1、準備好食材

2、蔥切蔥花，香菇切片，豆腐切塊，雞腿菇切段

3、雞蛋打散，將豆腐放入蛋液中

4、起鍋放少許油將豆腐放入

5、豆腐煎至兩面焦黃

6、煎好的豆腐放入鍋中

7、加入開水

8、放入香菇，雞腿菇，蟹味菇

9、煮5分鐘左右，加入胡椒粉，鹽和六月鮮12克特級輕鹽昆布醬油調味

10、關火撒上蔥花

11、盛入碗中，湯汁鮮美，做法簡單，早餐吃過后渾身暖暖的

小貼士

加了六月鮮昆布輕鹽醬油的湯味道特別鮮，不需要再加味精或雞粉調味

香菇的營養功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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