導讀今年的鮑魚便宜，所以經常買點吃給家里人增加點營養。那今天要跟大家分享的是一道好吃的鮑魚石鍋飯，家里有孩子的可以嘗試去做這道菜，我們家孩子很喜歡吃。制作心得：....

今年的鮑魚便宜，所以經常買點吃給家里人增加點營養。那今天要跟大家分享的是一道好吃的鮑魚石鍋飯，家里有孩子的可以嘗試去做這道菜，我們家孩子很喜歡吃。

制作心得：這里面的食材跟調料家里家里基本都有，至于鮑魚的話靠海邊的地方都有，今年鮑魚也很便宜，買的這個大的15元就可以買2只。這道菜重要的還有就是這個黃油，如果家里沒有的話那就只能用食用油了，不過味道就沒那么濃郁了。黃油的話要多放一點，香味才更濃一些，也不至于糊鍋。

一、材料準備

食材：大米、鮑魚、蔥花。

調味料：蠔油、醬油、香油、黃油。

二：處理食材

1、鮑魚常年生活在海底，附著于礁石，身上不免有黏液、泥土以及寄生的一些海藻，我們需要用刷子清潔鮑魚肉質部分（外殼舍棄不用，所以無需費力清刷洗）。將清洗好的鮑魚，用小刀將牙白色肉質部分切下來，去除黑色內臟和外殼，再將鮑魚白色肉質部分上的嘴切除，用流動的清水清洗鮑魚肉。

2、清洗完成后把鮑魚切片。

3、大米淘洗干凈，把鮑魚魚片放入大米中，放入電飯鍋中蒸熟。

三：烹飪

1、將砂鍋內放入一大塊黃油，待黃油融化后加入蒸好的鮑魚飯，攪拌均勻，然后加入適量水。

2、調汁：碗里放入小蔥，加一勺醬油、半勺蠔油、半勺香油攪拌均勻。

3、將料汁倒入砂鍋中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

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