導(dǎo)讀青椒炒雞蛋，分開炒也講究順序，教你正確做法，翠綠鮮嫩，味道香對于無辣不歡的朋友來說，像青椒炒肉、青椒炒雞蛋這些家常小炒，都是百吃不膩的。今天呢，想給大家說的....青椒炒雞蛋，分開炒也講究順序，教你正確做法，翠綠鮮嫩，味道香

對于無辣不歡的朋友來說，像青椒炒肉、青椒炒雞蛋這些家常小炒，都是百吃不膩的。今天呢，想給大家說的是這道青椒炒雞蛋，青椒香辣可口，開胃下飯，雞蛋軟嫩鮮香，還富含蛋白質(zhì)，常吃增強免疫力抵抗力。

這道家常小炒做法不難，但出鍋后看著總是不太滿意，要么雞蛋變老不鮮嫩，要么青椒發(fā)黃變黑，看著就影響食欲。

都知道青椒和雞蛋是要分開下鍋炒的，但之所以會這樣，那是因為順序搞錯了，今天呢，就把正確的做法步驟分享給大家，感興趣的跟著一起做，出鍋絕對可以飯店里的媲美，雞蛋鮮嫩，青椒翠綠，好看好吃味道香。

青椒炒雞蛋

所需食材：青椒、雞蛋、大蔥、清水、食鹽、食用油

步驟一：青椒用水洗干凈，斜刀切成條，大蔥剝皮洗干凈切碎末，拿幾個雞蛋打入碗中，撒入適量的食鹽，倒入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

步驟二：起鍋熱油，食用油可以稍微多一點點，這樣可以讓青椒保持翠綠的顏色，油熟后放入蔥碎煸炒出香味。

步驟三：然后倒入青椒翻炒均勻，一直炒到青椒斷生開始變軟，盛出備用。另起鍋熱油，油熟后倒入雞蛋液。

步驟四：等到雞蛋液成型變熟，搗散后倒入之前炒好的青椒蔥碎，撒入適量的食鹽，繼續(xù)炒勻入味，就可以盛出食用了。