導讀●●香菇肉醬蒸蛋●●今日美食——香菇肉醬蒸蛋水蒸蛋是最家常的美食之一，今天分享一個升級版的做法，加了香菇肉醬，超級下飯，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！●....

●●香菇肉醬蒸蛋●●

今日美食——香菇肉醬蒸蛋

水蒸蛋是最家常的美食之一，今天分享一個升級版的做法，加了香菇肉醬，超級下飯，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！

●●視頻●●

香菇肉醬蒸蛋

▼詳細步驟見下方

雞蛋：5個

豬肉末：200g

香菇：100g

青、紅椒

蔥、姜

配料

食用油、紅燒醬油、鹽、淀粉

- Step 1 -

碗中打入5個雞蛋，用打蛋器攪散

倒入蛋液體積2倍那么多的清水，混合均勻

▲放入開水蒸鍋中，用大火蒸10分鐘；

- Step 2 -

▲這時把香菇切丁備用；

- Step 3-

另起一鍋放2勺油，放入蔥姜爆香

出香味后放入肉沫炒散

炒至肉沫變色時放入香菇丁，把食材翻炒均勻

接著放入2勺紅燒醬油

加水至快沒過食材，用鍋鏟推勻

蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘，讓食材燜煮入味

燜煮完成后打開鍋蓋，放入青紅椒碎，加1小勺鹽，2勺水淀粉

▲翻炒均勻把汁水收濃就可以關火了。

- Step 4-

水蒸蛋蒸熟后打開鍋蓋，把肉醬舀在蒸蛋上

▲再點綴一些蔥花就完成啦。

- Step 5-

▲水蒸蛋沒有加鹽，吃的時候搭配肉醬，又香又滑，好吃得根本停不下來！