導讀大家好，我是李小餓。假如每天你不知道吃什么，做什么好吃的，請關注我，每天都會教大家制作一道簡單的家庭美食。即簡單又美味，希望大家能夠喜歡！同時我還是一名吃貨....

大家好，我是李小餓。假如每天你不知道吃什么，做什么好吃的，請關注我，每天都會教大家制作一道簡單的家庭美食。即簡單又美味，希望大家能夠喜歡！同時我還是一名吃貨。非常喜歡吃各種各樣的美食，如果您喜歡我的文章請關注我！

今天教大家做一道蛋黃焗地瓜，先準備兩個地瓜、清洗干凈后打皮、因為地瓜一般都比較長，所以要在中間切開、然后切厚片再改成條。

在準備一個咸鴨蛋黃，把鴨蛋黃挖出放到小碗里然后湯匙將鴨蛋黃碾碎備用即可。之后鍋里燒水水開后下入切好的地瓜條，燙一分鐘就馬上撈出來控干水份備用。

地瓜水份控干后準備一個沒有水的盆，把地瓜放入盆里加入一個雞蛋黃拌勻。雞蛋黃的作用是給地瓜上色，然后加入兩把玉米淀粉抓勻。要讓每根地瓜都均勻地包裹上玉米淀粉，裹成每根地瓜都干爽的就可以了。如果還是發黏的話就再加一點淀粉，要不然地瓜太黏的話下鍋炸的時候就會成坨了。

起鍋燒油等油熱后裹好淀粉的地瓜直接下鍋，保持大火一直炸就可以了。地瓜炸熟后呈金黃色即可，撈出控油。

然后鍋里留少許底油，這里要記住做這個菜的時候一定要是小火。再下入準備好的咸鴨蛋黃，要一直炒起沫記住一定要小火炒。咸蛋黃如果火大了就特別容易糊，充分地炒起沫后下入炸好的地瓜條、然后關火撒一把綿白糖，翻炒均勻后就可以出鍋了。甜糯可口，可好吃了！

怎么樣你學會了嗎,簡單易學吧?您如果學會了，請給小餓點個贊。謝謝大家！

好了，今天的文章到這里就結束了。如果你喜歡我的文章請關注我。我叫（李小餓）普通的吃貨一名！以后會給大家分享更多我喜歡的美食！希望大家可以喜歡。原創不易,請勿抄襲！