導讀這是什么神仙包子，咬一口還爆汁，肉質巨鮮嫩，真的愛了！一次蒸三大鍋，個個松軟不塌陷，全家搶著吃。超詳細步驟來了，你一定要試試哦。By愛美食的志寶媽【豆果美食....

這是什么神仙包子，咬一口還爆汁，肉質巨鮮嫩，真的愛了！一次蒸三大鍋，個個松軟不塌陷，全家搶著吃。超詳細步驟來了，你一定要試試哦。

By 愛美食的志寶媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 中筋面粉 500克
• 水（面粉用） 250克
• 酵母 5克
• 細砂糖 5克
• 豬肉末 500克
• 水（豬肉里加的） 少許
• 香蔥 60克
• 生姜 10克
• 鹽 1小勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 香油 1大勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 2克
• 白糖 1小勺

做法步驟

1、首先準備好需要的食材，豬肉用的是肥瘦相間的梅肉。

2、先把豬肉洗凈后切小塊。

3、放入德爾瑪絞肉機里，加入切好的姜塊絞成肉泥。

4、把肉泥倒入大碗里，先加入少許鹽攪勻，接著分次加入少量清水。

5、攪勻后再加入姜末、胡椒粉、白糖、生抽、蠔油和料酒。

6、用筷子攪拌上勁，然后加入香油攪勻。

7、再加入切碎的香蔥。

8、攪拌均后放冰箱冷藏備用。

9、把面團的所有食材用廚師機揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發5分鐘。

10、把面團搟開，搟大搟圓，噴上少許清水，從上往下卷起來。

11、切成大小均勻的小劑子。

12、按扁后搟成中間厚兩邊薄的包子皮。

13、包入肉餡。

14、捏好褶子，收口處要捏緊實。

15、放入蒸籠里醒發20-30分鐘，然后冷水上鍋，開中大火，上汽后蒸15分鐘。

16、燜3分鐘即可出鍋。

17、熱乎乎的蔥香肉包出鍋了，白白胖胖超松軟，忍不住饞了一個，肉嫩多汁，真的好好吃呀。

18、學會了趕緊做給家人吃吧。

19、饞到了嗎？

小貼士

1，面團過軟或者醒發時間過長，包子紋路就會不清晰。 2，蒸的時間根據包子的大小來調整。

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。