導(dǎo)讀鴿子蛋營養(yǎng)價值要比雞蛋，鴨蛋等等蛋類要高的多，鴿子蛋內(nèi)含大量的蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分，多吃鴿子蛋有益于身體的生長，改善血液循環(huán)。那么你知道鴿子蛋的營養(yǎng)價值嗎和....

鴿子蛋營養(yǎng)價值要比雞蛋，鴨蛋等等蛋類要高的多，鴿子蛋內(nèi)含大量的蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分，多吃鴿子蛋有益于身體的生長，改善血液循環(huán)。那么你知道鴿子蛋的營養(yǎng)價值嗎和怎么煮各自但嗎

鴿子蛋的營養(yǎng)價值

鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素、清熱解毒)等功能。

鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細嫩，爽滑, 營養(yǎng)豐富。

鴿蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養(yǎng)品，也是宴席上的一道時尚菜。

鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品，更是被稱為“動物人參”，據(jù)測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。

鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。

鴿子蛋怎么吃

鴿子絲炒鴿子蛋

材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油

做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內(nèi)放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內(nèi)再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續(xù)炒幾下，立即出鍋。

鴿子蛋怎么煮

晶瑩剔透的鴿子蛋

材料：鴿子蛋三只。

做法

1. 先洗凈鴿子蛋，加入200ml的水、鹽15克腌制一晚。

2. 將腌制過的鴿子蛋洗凈裝入盤中備用。

3. 鍋內(nèi)放入適量的水，開大火，水開放入鴿子蛋隔水蒸煮。

4. 大約需要蒸煮10分鐘即可。

海參鴿子蛋

材料：海參適量，鴿子蛋適量，枸杞適量，雞高湯適量，水淀粉適量，蔥姜適量，鹽少許，料酒適量，味極鮮適量，胡椒粉適量。

1、準備材料。

2、鴿蛋蒸熟后剝殼備用。

3、將鴿蛋沾滿干淀粉。

4、入鍋內(nèi)炸黃。

5、瀝油備用。

6、鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜煸香。

7、倒入雞高湯，燒開，將蔥姜取出。

8、發(fā)好的海參將腸壁搓洗干凈，用肉湯汆燙后取出，把海參放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘。

9、放入枸杞和鴿蛋煨10分鐘。

10、取米飯，將海參鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可。

結(jié)語：以上就是為大家介紹鴿子蛋怎么煮的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)了解到了，鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常的高，我們要學(xué)會怎么煮鴿子蛋，才能把鴿子蛋的營養(yǎng)全部體現(xiàn)出來，達到滋補身體的作用。