導(dǎo)讀大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積....

大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食！

導(dǎo)語(yǔ)：三伏天，要多吃這肉，蛋白質(zhì)比牛肉高，一斤不到4元，家家吃得起！

俗語(yǔ)說(shuō)：“冷在三九，熱在三伏”。三伏天，可以算是一年之中最熱的一個(gè)時(shí)節(jié)了！在高溫潮濕的天氣下，很多人都感受到了夏日的“酷暑難當(dāng)”。因?yàn)樘鞖馓珶幔芏嗳顺霈F(xiàn)了食欲不佳，身體乏力等“苦夏”的癥狀。雖然夏季飲食要以清淡為主，但是如果每天只吃菜，不吃肉，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的失衡，從而影響我們的身體健康。

因此，我們?cè)谌粘ｏ嬍持校瑧?yīng)該適當(dāng)?shù)爻砸恍└叩鞍踪|(zhì)的肉類食品，來(lái)補(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)和能量。然而，在炎炎夏日，吃肉不僅會(huì)讓我們感覺(jué)有些油膩，還特別容易上火。那么，有沒(méi)有一種肉，吃著既不油膩，又不易上火呢？在我們常吃的豬牛羊肉和雞鴨魚(yú)肉中，廚娘給大家推薦的是：“鴨肉”。

夏季吃肉，首選涼性肉，而鴨肉就是其中的一種。鴨肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)高于我們常吃的豬牛羊肉，并且它的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值。常吃鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃、清涼滋補(bǔ)、利水化濕、清熱解毒、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效。

夏季，吃它比吃牛羊肉強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量極高，好吃不上火，特補(bǔ)脾胃！鴨肉的價(jià)格很便宜，尤其是鴨腿肉，不僅特別便宜，肉還特別的多。不管是在超市，還是菜市場(chǎng)，一般1斤鴨腿只賣(mài)3-4塊錢(qián)1斤，特別劃算！下面，廚娘就與大家分享一下，鴨腿的美味做法！

【蜜汁鴨腿】

準(zhǔn)備食材：鴨腿、蔥、姜、鹽、料酒、冰糖、香葉、桂皮、八角、老抽、生抽、干紅辣椒。

具體做法：

第一步：將鴨腿清洗干凈后，放入盛有涼水的鍋內(nèi)，加入適量的姜片和蔥段，加入適量的料酒，大火煮開(kāi)后，用勺子將表面的浮沫撇除干凈，將鴨腿撈入盛有溫水的盆內(nèi)，清洗干凈。

第二步：另起鍋，加入適量的溫水，將清洗干凈的鴨腿放入鍋中，放入適量的冰糖、蔥段、姜片、干紅辣椒、香葉、桂皮、八角，加入適量的料酒去腥，加入適量老抽上色，加入適量生抽提鮮，大火煮開(kāi)后，加入適量的鹽，改為中小火，再煮10分鐘。

第三步：煮10分鐘后，開(kāi)大火，收一下湯汁，在收湯汁的時(shí)候，要用勺子不停地往鴨腿表面澆湯汁，給鴨腿上色，煮至湯汁快收干的時(shí)候，關(guān)火出鍋。

第四步：將鴨腿放在案板上，切成大塊，擺入盤(pán)中，澆上適量的湯汁，一道營(yíng)養(yǎng)美味的蜜汁鴨腿就做好了！鮮香美味，好吃不油膩！喜歡吃鴨肉的朋友們，趕快試試這種做法吧！

你喜歡吃鴨肉嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他鴨肉的美味做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言分享！今天就分享到這里，樂(lè)于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

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