導(dǎo)讀這是一份關(guān)于京城外賣(mài)沙拉的測(cè)評(píng)報(bào)告，為了迎接可能要穿泳衣的夏天，吃不胖天團(tuán)開(kāi)始把更多的注意力放在了自己的體型上。我們一共挑選了12家可以在北京全城送的外賣(mài)沙....

這是一份關(guān)于京城外賣(mài)沙拉的測(cè)評(píng)報(bào)告，為了迎接可能要穿泳衣的夏天，吃不胖天團(tuán)開(kāi)始把更多的注意力放在了自己的體型上。我們一共挑選了 12 家可以在北京全城送的外賣(mài)沙拉，吃了 22 份，并從食材、醬汁和熱量進(jìn)行了綜合打分，選出這四家推薦給你。如果你想看測(cè)評(píng)結(jié)果，可以直接拉到文章底部。

一切都是從吃草開(kāi)始的。

沒(méi)有主心骨的人在遭遇不順時(shí)，通常寄希望于兩件事來(lái)扭轉(zhuǎn)局面：錦鯉和雞湯。而我比較不一樣，我（在雞湯的誘導(dǎo)下）選擇了減肥。因?yàn)槲曳浅９虉?zhí)地認(rèn)為，只有減肥這件事是付出之后一定能得到回報(bào)的，事實(shí)證明我的判斷是正確的，至少對(duì)我自己而言。

戰(zhàn)況喜人，吃了兩個(gè)月沒(méi)有油水的健身餐，除了秤上數(shù)字的變化之外，我還獲得了一些額外的獎(jiǎng)賞。最明顯的改變是，我的味蕾變得更敏銳。濃油赤醬的裹挾之后，它們似乎得到了片刻的放松，也因此更加勤勉。西生菜脈絡(luò)中流淌的清甜是脆生生的，似乎下一秒就能在銀筷子的敲擊下叮咚作響。全麥面包和土豆都會(huì)在咀嚼過(guò)程中產(chǎn)生甜味，質(zhì)感卻是千差萬(wàn)別，這一切新鮮的感受都令我著迷。

如你所看見(jiàn)的，我開(kāi)始享受微小的細(xì)節(jié)，非常矯情，但是我高興。我高興的時(shí)候好運(yùn)氣就來(lái)了，這就不展開(kāi)說(shuō)了。

進(jìn)入正題，我們特意挑選了 12 家能夠送達(dá)全城的外賣(mài)沙拉，覆蓋五環(huán)以里的大部分地區(qū)，想吃草的朋友可以按配送范圍選擇。為了使評(píng)分更加客觀，我們在每家店訂購(gòu)了兩份沙拉，一份推薦菜式，一份自由選擇，我們會(huì)為每份沙拉打出美味分和輕體分（滿(mǎn)分均為 10 分）。不過(guò)如果店家是蔬菜、醬汁完全自選的形式，我們只訂一份。同時(shí)也會(huì)參考品相、送達(dá)時(shí)間等方面，為品牌打出綜合分。

測(cè)評(píng)維度

食材新鮮程度

這是一份沙拉的靈魂。為了保持蔬菜爽脆的口感，許多店家會(huì)將處理好的生菜浸泡在清水中，隨用隨取。這樣的做法雖然能使蔬菜富含水分，但是甜味也會(huì)降低，處理不好還會(huì)讓盒子里有積水，損失口感。所以在測(cè)評(píng)時(shí)，我更傾向于表面干爽而咀嚼間能感受到清脆的蔬菜。順嘴一提，對(duì)于沙拉這種前期幾乎不需要調(diào)味的菜式來(lái)說(shuō)，切割方式的重要程度僅次于食材本身，也是測(cè)評(píng)的重點(diǎn)。

食材搭配是否合適

理論上來(lái)講，在沙拉中幾乎沒(méi)有不能搭配在一起的食材。但是不同的搭配著實(shí)會(huì)影響口味。例如，烘焙芝麻醬和橙子的搭配就比較一言難盡。整體來(lái)說(shuō)，優(yōu)秀的搭配會(huì)突出某一種或兩種食材的味道，而其他食材則起到調(diào)節(jié)和提味的作用。考慮到每個(gè)人口味不同，我會(huì)把食材一一列出，供大家自行選擇。

醬汁

在醬汁的選擇上，我摒棄了傳統(tǒng)的甜沙拉醬和千島醬，一是這兩者熱量極高，二是各家店在口味上差別不大。而油醋汁、凱撒醬這樣的沙拉伴侶給予店家發(fā)揮的空間比較大，也更能檢驗(yàn)其真實(shí)水平。最低標(biāo)準(zhǔn)是醬汁不能夠奪去原料本身的香氣和口感，如果能夠提味就更好了。

總熱量

說(shuō)老實(shí)話(huà)，真想瘦就得做好食物不好吃的準(zhǔn)備。為了照顧想要減肥的朋友，也為了評(píng)分更加客觀，我將美味程度和輕體指數(shù)分別進(jìn)行了打分，店家標(biāo)明的卡路里數(shù)我們也一并奉上。驚喜的是，確實(shí)存在相對(duì)好吃熱量又低的沙拉。

12 家沙拉測(cè)評(píng)

沙拉嘿呦

綜合評(píng)分：7 分丨人均：40 元

沙拉嘿呦的下單界面貼心地標(biāo)識(shí)出了營(yíng)養(yǎng)成分的含量和熱量，這點(diǎn)可以給好評(píng)。餐具是叉勺——有三根杈的那種勺子，吃沙拉不太好用，這個(gè)細(xì)節(jié)讓我有些介意。沙拉品質(zhì)不穩(wěn)定，吃起來(lái)比較冒險(xiǎn)，推薦金槍魚(yú)木瓜海苔沙拉。

丨龍利魚(yú)西柚沙拉丨

354 大卡

美味程度：4 分丨輕體指數(shù)：7 分

食材：龍利魚(yú) 玉米筍 生菜 生菜 黃瓜 黑橄欖 小蘿卜 西柚

醬汁：黑醋芥末籽醬

品質(zhì)不高說(shuō)的就是這份。龍利魚(yú)吃出了雞肉的質(zhì)感，筋絡(luò)分明，干硬。以至于我一度十分懷疑店家把魚(yú)肉換成了雞肉。不過(guò)細(xì)細(xì)嚼還是能識(shí)別出確實(shí)是魚(yú)肉。龍利魚(yú)這種食材本身腥味很淡，調(diào)味不應(yīng)過(guò)重。這份沙拉明顯用力過(guò)猛，魚(yú)的口味有點(diǎn)像奧爾良醬，本身的鮮味幾乎吃不到。

生菜是手撕的，但是水分流失很厲害。玉米筍已經(jīng)軟了，可能不太新鮮。黃瓜去皮切成丁，作為沙拉而言，這樣的處理方法并不合適，黃瓜會(huì)被殺出水。最令人失望的是西柚，能吃出是放了很久的，不自然的酸味。黑橄欖的味道刺激性很小，反倒是整份沙拉里最好吃的食材。

黑醋汁酸度很高，香氣濃郁，但是混在沙拉中幾乎吃不出醬汁本身的香氣，老陳醋一樣。

丨金槍魚(yú)木瓜海苔沙拉丨

154 大卡

美味程度：9 分丨輕體指數(shù)：10 分

食材：金槍魚(yú) 木瓜 生菜 鵪鶉蛋 紫菜 小番茄

醬汁：乳酪醬

好吃，這份沙拉是眾多測(cè)試品中唯一被我全部吃完的。相對(duì)于龍利魚(yú)西柚沙拉，這一份的分量要小很多，食量小的姑娘一份也就夠吃了。整體而言口味非常不錯(cuò)。蔬菜的質(zhì)量在及格線(xiàn)之上，比較爽脆。木瓜丁比較少，但是很甜。不得不說(shuō)，金槍魚(yú)和紫菜的搭配真的怎么吃怎么好吃。

整份沙拉的最大亮點(diǎn)就是紫菜碎。紫菜是事先烤過(guò)的，咸甜適口，還撒了芝麻提香。入口松脆，和蔬菜配在一起又有嚼勁。看起來(lái)違和感最強(qiáng)烈的紫菜和木瓜，組合在一起也出乎意料得香甜。沙拉不放醬汁都非常美味了，怕胖的姑娘可以直接吃。

應(yīng)該點(diǎn)名表?yè)P(yáng)的還有乳酪醬，本以為會(huì)是濃厚的質(zhì)地，其實(shí)入口更像是酸奶，非常清爽，不會(huì)像一般的沙拉醬帶來(lái)罪惡感。咸度比較低，但是乳酪醬本身?yè)碛械目崴扑狳S瓜的氣味還在，和蔬菜搭配在一起也加分不少。

LeafyGreens格林沙拉

綜合評(píng)分：8 分丨人均：35 元

紙盒包裝，看起來(lái)很環(huán)保也很有質(zhì)感。當(dāng)然，這里測(cè)評(píng)的絕大部分外賣(mài)沙拉都是這種包裝。整體來(lái)說(shuō)，這家店沙拉的品質(zhì)中規(guī)中矩，稱(chēng)不上驚艷。但是整盒沙拉中，總有那么一種蔬菜是讓人覺(jué)得特別且用心的，這就足夠了。

丨南非冰草鮮蝦沙拉丨

355 大卡

美味程度：7 分丨輕體指數(shù)：7 分

食材：南非冰草、鳳尾蝦仁、黃瓜、紅椒、黃椒、紫甘藍(lán)、生菜、苦菊、紅腰豆

醬汁：和風(fēng)香醋汁

雖然我個(gè)人不太喜歡南非冰草的味道，但是整份沙拉還是不錯(cuò)的。南非冰草莖和葉子的表層下布滿(mǎn)小水珠（密集恐懼癥就別看了），入口爽脆，口感很特別，嚼起來(lái)甚至?xí)l(fā)出咔嚓咔嚓的聲音。這種蔬菜本身就是微咸的，所以和醬汁搭配起來(lái)略咸。生菜和紫甘藍(lán)是刀切的，葉片不松散，呈塊狀，有點(diǎn)失望，但是蔬菜本身很新鮮。

蝦不大，但是數(shù)量比較多。雖然賣(mài)相看起來(lái)一般，入口卻是鮮甜的味道。值得一提的是，蝦和香醋汁的味道非常搭。最讓我驚喜的是紅腰豆，粒粒完整卻非常軟糯，微咸入味，讓整個(gè)沙拉加分不少。

日式香醋汁是分層的質(zhì)地，聞起來(lái)有燒烤醬的味道，入口咸甜，非常美味。

丨水浸金槍魚(yú)低卡沙拉丨

335 大卡

美味程度：8 分丨輕體指數(shù)：7 分

食材：金槍魚(yú)肉、水蘿卜、甜豆角、生菜、紅椒、黃椒、苦菊、紫甘藍(lán)、青豆、玉米粒、胡蘿卜

醬汁：和風(fēng)香醋汁

金槍魚(yú)肉很大塊，有點(diǎn)柴，不過(guò)魚(yú)肉的鮮香氣味很足。蔬菜的品質(zhì)和上一份區(qū)別不大，亦是爽脆。拋開(kāi)紅腰豆的軟糯、水蘿卜的清甜，最令人驚喜的是甜豆角。入口和荷蘭豆很像，但是豆莢水分充盈，被包裹的小青豆又嫩又甜，直到這一刻我才感受到食草動(dòng)物的幸福。蔬菜的甜味非常明顯，和清爽的油醋汁搭起來(lái)很合適。整份沙拉味道不錯(cuò)，美中不足就是甜豆角的量太少了。

Obentos本之味

綜合得分：4 分丨人均：60 元

本之味的沙拉是已經(jīng)拌好的，醬汁沒(méi)有分開(kāi)放，以至于送來(lái)的時(shí)候有一盒的醬汁已經(jīng)撒的得滿(mǎn)袋子都是。強(qiáng)迫癥如我，差點(diǎn)掀桌子。更可怕的是，因?yàn)獒u汁里的鹽分，蔬菜已經(jīng)變得軟趴趴的。即便是醬汁和蔬菜原本的味道很好也都無(wú)濟(jì)于事了。作為外賣(mài)沙拉，性?xún)r(jià)比很低，去餐館享用可能是完全不同的體驗(yàn)。

P.S. 贈(zèng)送的味增湯非常好喝。

丨本之味招牌沙拉丨

美味程度：3 分丨輕體指數(shù)：8 分

食材：雞肉、牛油果、黃瓜、小番茄、胡蘿卜、心里美蘿卜、豆苗、葵花籽、南瓜子

醬汁：日式檸檬醋汁

第一口吃的雞肉，差點(diǎn)崩潰，又干又柴，感覺(jué)自己的60塊打了水漂。悲痛之中夾了一筷子豆苗，好吃，真是好吃，清脆欲滴說(shuō)的就是它了。作為屹立在醬汁中而不倒的一座豐碑，豆苗是我心中的英雄。

其次是牛油果，檸檬的清香味很濃。牛油果本身軟糯醇厚的口感被完全激發(fā)出來(lái)，和南瓜子這樣的堅(jiān)果一起吃，美味加倍。但是除此之外的所有蔬菜已經(jīng)完全蔫了。這樣（貴）的一份沙拉還是去店里吃比較劃算。

我對(duì)于檸檬醋汁的感情非常復(fù)雜，一方面它確實(shí)讓牛油果的好吃了兩倍不止，另一方面它讓所有的青菜都變得軟趴趴，難吃得不行。客觀地講，醬汁的味道很特別，酸味濃郁，清口，非常希望本之味能將醬汁單獨(dú)包裝。

丨南瓜豆腐沙拉丨

美味程度：3 分丨輕體指數(shù)：8 分

食材：芝麻菜、豆腐、烤南瓜、烤紅洋蔥、豇豆、毛豆、蘿卜苗、南瓜仁、葵花籽

醬汁：日式油醋汁

南瓜是烤出來(lái)的，香氣濃，軟糯。本之味選擇的南瓜水分比較足，淀粉含量很少，更接近蔬菜的質(zhì)感，甜度不高，因而和烤洋蔥搭配起來(lái)違和感不是那么強(qiáng)。烤豆腐不太入味，但豆香氣足，豆腥味約等于沒(méi)有，口淡的人會(huì)很喜歡。

烤洋蔥出乎意料地好吃，我本人很不喜歡洋蔥的刺激性味道，但是這份沙拉里的洋蔥甜味很重，辣味幾乎沒(méi)有，居然很好吃。豇豆是事先焯過(guò)的，脆嫩富含水分，味道也不錯(cuò)。只是生菜一類(lèi)的食材已經(jīng)被醬汁殺出水分，實(shí)在不好吃。芝麻菜雖然已經(jīng)毫無(wú)口感可言，但是香氣還在，讓整份沙拉的味道變得很特別。

油醋汁中規(guī)中矩，不出彩。

SHUBO蔬小盒

綜合得分：9 分丨人均：35 元

蔬小盒的菜單分類(lèi)里有區(qū)分男款沙拉和女款沙拉，女款沙拉一般控制在150到330大卡之間，而男款沙拉的熱量則能夠達(dá)到500大卡。醬汁也特意注明了是低卡醬汁，吃起來(lái)很安心。這家?guī)缀蹩梢运闶钦麄€(gè)測(cè)評(píng)里的性?xún)r(jià)比之王了。

丨秘魯陽(yáng)光素食沙拉丨

297大卡

美味程度：9分丨輕體指數(shù)：9分

食材：牛油果、紅藜麥、金南瓜、小紫薯、羽衣甘藍(lán)、圣女果、玉米粒、西蘭花、干果

醬汁：凱撒酸奶汁

南瓜非常好吃，這是我的第一感覺(jué)。它家的南瓜選擇的是甜度和淀粉含量很高的南瓜，軟糯香甜，南瓜味也很濃。藜麥一直是我很喜歡的一種沙拉配料，嚼起來(lái)咯吱咯吱，有谷物的香氣。西蘭花和紫薯也都煮得恰到好處，我本人是非常不喜歡紫薯的，因?yàn)檫@東西做不好又干又不甜。但是不夸張地說(shuō)，這家的紫薯真的挺好吃的，紫薯本身的淡淡的玫瑰香味保存的非常完整，沾上凱撒酸奶汁尤其好吃。

小番茄幾乎是每份沙拉的標(biāo)配，以至于我開(kāi)始注意到了橫切和豎切的區(qū)別。豎切刀口順著脈絡(luò)，番茄的汁水保留的比較完整。這家是橫切，基本上番茄籽和汁水都泯滅在青菜葉子里了。

凱撒酸奶汁是很濃稠的質(zhì)地，不過(guò)看店家說(shuō)是低卡的，有點(diǎn)質(zhì)疑。醬汁味道醇厚，甜味很濃，略帶蒜香。搭配所有的淀粉類(lèi)食物，比如南瓜、紫薯都很好吃。而青菜葉子也在醬汁地作用下呈現(xiàn)出不太一樣的甘甜。

丨鮮果VC潤(rùn)體沙拉丨

168 大卡

美味程度：9分丨輕體指數(shù)：10分

食材：奇異果、鮮芒果、西柚、藍(lán)莓、黃瓜、西生菜、苦苣、薏米仁、秋葵、圣女果、干果

醬汁：凱撒酸奶汁

每種食材都非常新鮮，細(xì)致地切成了很好入口的小塊。秋葵爽滑、獼猴桃微酸、芒果清甜、藍(lán)莓飽滿(mǎn)，略帶苦味的西柚被切成了極小的丁，入口只有清香。可以說(shuō)是品質(zhì)非常高的一份沙拉。美中不足是薏米仁沒(méi)有煮透，有硬芯，扣1分。

醬汁和上一款相同，不贅述了。雖然有蒜香，但是和水果搭配違和感不太強(qiáng)。

Daisy Fresh 鮮盒

綜合得分：5分丨人均：35元

品質(zhì)一般、價(jià)格不低的一家店。蔬菜品種不算豐富，醬汁味道也不算用心。不過(guò)隨沙拉贈(zèng)送的半塊小發(fā)面餅很有嚼勁，麥香味濃郁，味道很不錯(cuò)。

丨自選沙拉體驗(yàn)裝丨

美味程度：4 分丨輕體指數(shù)：5 分

食材：烤雞肉、蟹肉棒、西蘭花、生菜、煮雞蛋、哈密瓜、菠菜

醬汁：烘焙芝麻醬

第一印象不太好，雖然外賣(mài)送得很快，但是碗底有積水，應(yīng)該是蔬菜出汁了。插句題外話(huà)，這次沙拉測(cè)評(píng)讓我真真地感受到了，沒(méi)有不能搭配在一起的食材，比如哈密瓜、烤雞肉和烘焙芝麻醬。

鮮盒的烤雞肉和暖食很像，都是比較寡淡的味道。鮮盒這份還是能吃上出一點(diǎn)奧爾良醬料的味道。其實(shí)我有點(diǎn)費(fèi)解，為什么沙拉里會(huì)出現(xiàn)蟹肉棒這種東西，而且是能吃出明顯淀粉感的蟹肉棒，似乎稱(chēng)不上健康。生菜質(zhì)感不錯(cuò)，脆生生的。

烘焙芝麻醬的味道一般，和超市里賣(mài)的沒(méi)有太大的區(qū)別，只是酸味稍微重一點(diǎn)。

丨蘑菇沙拉丨

美味程度：4 分丨輕體指數(shù)：5 分

食材：羅馬生菜、苦菊、烤蘑菇、黃瓜、火雞胸、甜橙、腰果、松子、青豆、核桃

醬汁：烘焙芝麻醬

不愧是蘑菇沙拉，烤蘑菇確實(shí)好吃。應(yīng)該是口蘑，嫩滑，吃不出燒烤的味道，但是卻很入味。碗底有積水，可能還是青菜出的水。嘗到現(xiàn)在我的接受程度已經(jīng)很高了，但是橙子、蘑菇和芝麻醬的味道融合在一起真的不太好吃。挑選醬汁的時(shí)候可以稍微注意一下。

值得稱(chēng)贊的是這家的堅(jiān)果種類(lèi)不少，核桃、腰果和松子質(zhì)量也都不錯(cuò)。

沙拉啦

綜合評(píng)分：7 分丨人均：35 元

這家店是自選沙拉，大家可以自行選擇自己愛(ài)吃的蔬菜。懶得挑也可以直接定超值低脂雞肉沙拉。食材的口感都不錯(cuò)，但是油醋汁的味道實(shí)在是有點(diǎn)怪，應(yīng)該不屬于能被普遍接受的口味，選擇的時(shí)候要慎重，不過(guò)好在醬汁的種類(lèi)比較豐富。

丨超值低脂雞肉沙拉 ＋ 原汁豆?jié){套餐丨

美味程度：4 分丨輕體指數(shù)：7 分

食材：有機(jī)生菜、糙米飯、雞胸肉、胡蘿卜、青筍絲、玉米、南瓜籽

醬汁：油醋汁

最詭異的油醋汁，沒(méi)有之一。隱約能?chē)L出一點(diǎn)黃芥末醬的味道，酸味比較濃厚，應(yīng)該是黑醋的味道。青筍脆嫩，胡蘿卜略帶甜味，南瓜子也能吃到優(yōu)質(zhì)干果的味道，玉米粒尤其好吃，是甜度最高、汁水最盛的一款。雞胸肉是煙熏的，香氣很足。整份沙拉，就倒霉在油醋汁上了。

糙米飯略硬，但是沒(méi)有硬芯，屬于有嚼勁的口感。

豆?jié){比較稀，沒(méi)有甜味，大概是小時(shí)候搭配油條的那種豆?jié){的味道。我個(gè)人比較喜歡濃郁的豆?jié){，這款一般。

愛(ài)沙拉 ISalad

綜合評(píng)分：9 分丨人均：45 元

本次測(cè)評(píng)里最喜歡的一家外賣(mài)沙拉店。蔬菜新鮮脆嫩自然不必說(shuō)，從配菜到醬汁，再到都食材切割的大小都非常用心，如果能把每份沙拉的熱量標(biāo)注出來(lái)就更好了。整體稍微貴一點(diǎn)是有道理的。

丨蘋(píng)果豐收雞肉沙拉（蜂蜜第戎汁）丨

美味程度：9 分丨輕體程度：8 分

食材：蘋(píng)果脆、鮮蘋(píng)果丁、羅馬生菜、紫甘藍(lán)、紅椒、烤雞胸肉、紫薯、蔓越莓干、飛達(dá)奶酪

醬汁：蜂蜜第戎汁

所有測(cè)評(píng)沙拉中最特別的一款。蘋(píng)果脆松脆酸甜，蘋(píng)果丁汁水豐盈，甜度不算高，真稱(chēng)得上是蘋(píng)果豐收。烤雞肉有些干，香味不濃，反倒是和水果非常搭。紫薯也是軟糯濕潤(rùn)的口感。蔓越莓干顆粒很大，甜度有些高，混在生菜和紫甘藍(lán)中非常提味。飛達(dá)奶酪入口柔滑，奶酪香氣重，但咸味很淡，美味。

醬汁也是所有沙拉里比較特別的一款。蜂蜜第戎汁，微酸，第戎芥末醬的味道濃郁。但比起凱撒醬等一眾醬料，屬于小清新的范疇。蔬菜很入味，卻還能保持生鮮瓜果的口感。

丨慢火牛肋條熱沙拉丨

美味程度：10 分丨輕體程度：4 分

食材：牛肋條肉、茄汁意大利通心粉、生菜、烤西蘭花、烤蘑菇、烤小番茄、烤胡蘿卜、烤土豆。

測(cè)評(píng)中唯一一份烤沙拉，非常好吃。牛肋條肉已經(jīng)燉得非常軟爛，香料氣息濃郁但不會(huì)過(guò)咸。所有的根莖類(lèi)蔬菜都烤得很透，綿軟卻能保持完整。胡蘿卜甜味很重，尤其好吃。通心粉表面沒(méi)有醬汁，非常干爽。因?yàn)槲兜赖?，所以和所有的蔬菜很配?/p>

烤小番茄和烤蘑菇可以稱(chēng)得上是點(diǎn)睛之筆。小番茄烤制之后變得更加多汁，蘑菇的香氣直到口中才會(huì)突然爆發(fā)出來(lái)，所以即便是不愛(ài)吃蘑菇的人也不用擔(dān)心，它不會(huì)讓整份沙拉變成蘑菇味。

作為一份熱沙拉，可以說(shuō)是品質(zhì)很高了，雖然沒(méi)有醬料但是口味并不寡淡。只是，這份沙拉沒(méi)有熱量標(biāo)注，看起來(lái)應(yīng)該是不低的。

米可自選沙拉

綜合評(píng)分：8 分丨人均：50 元

兩份沙拉料都很足，不管是三文魚(yú)還是金槍魚(yú)，都可以保持在比較高的水準(zhǔn)。說(shuō)是自選沙拉，其實(shí)也不用選擇恐懼，可以直接選擇大師沙拉，再想吃哪種蔬菜自行添加即可。但是作為一份50元的沙拉，性?xún)r(jià)比不算特別高。

丨招牌海鮮沙拉配黑醋汁丨

美味程度：7 分丨輕體程度：7 分

食材：三文魚(yú)、螺旋面、黑橄欖、蝦仁、青豆、小番茄、玉米粒、紫洋蔥、菠蘿、雞蛋、生菜、金槍魚(yú)、筍尖

醬汁：黑醋汁

料很足，三文魚(yú)是很長(zhǎng)很厚的一大片，新鮮緊致，和黑醋汁的味道非常合。蝦仁小小一只，新鮮彈牙，沒(méi)有煮過(guò)頭。玉米粒顆粒飽滿(mǎn)完整，雖然不算鮮甜，但汁水豐盈。唯一令人失望的是，這份沙拉中的菠蘿是菠蘿罐頭，有明顯的的糖精味。按說(shuō)現(xiàn)在菠蘿已經(jīng)是當(dāng)季水果了，還用罐頭實(shí)在令人費(fèi)解。

黑醋汁非常美味，不會(huì)過(guò)酸，也沒(méi)有嗆人的氣味，算是所有的油醋汁中最美味的一款。

丨馬甲線(xiàn)健身餐丨

美味程度：5 分丨輕體程度：9 分

食材：海苔、薏仁、藜麥、紫米、西蘭花、三文魚(yú)、黑橄欖、洋蔥、紅椒、黃椒、煮雞蛋、金槍魚(yú)黃瓜、水蘿卜、小番茄、蘆筍、玉米粒、芹菜/醬油

粗糧飯和蔬菜是分開(kāi)裝的，即便是蔬菜出水也不會(huì)影響到紫菜的酥脆，這點(diǎn)很加分。店家特意提示附贈(zèng)的醬油是加在米飯里的，其實(shí)不加醬油已經(jīng)非常美味了。所有的雜糧都煮得剛好，不夾生也不會(huì)軟得毫無(wú)口感。

蔬菜部分種類(lèi)很多，生吃的蔬菜品質(zhì)都不錯(cuò)，但是蘆筍煮得有點(diǎn)過(guò)了，顏色也有些發(fā)暗。蔬菜沒(méi)有醬汁，顯得有些寡淡，但是嚴(yán)格來(lái)講健身餐清淡一點(diǎn)是沒(méi)問(wèn)題的。

Fresh Start 新鮮開(kāi)始

綜合評(píng)分：7分丨人均：40元

在這家買(mǎi)到的兩種沙拉，蔬菜水果品種都不算豐富。選料品質(zhì)不錯(cuò)，但是就這個(gè)價(jià)位來(lái)講不出彩。

丨烤雞肉芒果沙拉丨

美味指數(shù)：5 分丨輕體指數(shù)：9 分

食材：雞肉、芒果、生菜、芝麻菜、橙子

作為一份沙拉來(lái)講，它的食材不算豐富，但是味道搭配得很不錯(cuò)。芒果很甜，烤雞肉薄薄一片，是測(cè)評(píng)中所有的烤雞肉里最嫩的，黑胡椒的味道非常濃郁，甚至能吃出辛辣味。這種辛辣感和芒果搭配在一起也沒(méi)有任何違和感。店家很用心地把橙子的白色脈絡(luò)都去除了，只留下多汁的果肉。

這份沙拉里似乎本身是不含醬汁的，無(wú)形之中把卡路里降低了。

丨凱撒沙拉丨

美味程度：5 分丨輕體程度：6 分

食材：培根、烤面包、羅馬生菜、煮雞蛋、帕瑪森奶酪

醬汁：黃芥末醬

不用說(shuō)，這份沙拉的熱量一定不低。培根、奶酪、烤面包，稍微想放縱一下的時(shí)候可以來(lái)一份嘗嘗。整體味道不出彩，就是中檔西餐廳里凱撒沙拉的平均水平。

沙拉弟弟

綜合評(píng)分：7 分丨人均：35 元

每份食物，甚至醬汁都標(biāo)注了總熱量，很貼心。蔬菜品質(zhì)也不錯(cuò)，只是食材煮制時(shí)間太短，很多根莖類(lèi)蔬菜還處在半生不熟的狀態(tài)，使得整份蔬菜的口感大打折扣。

丨圣女鮮蝦蛋白沙拉丨

164 大卡

美味程度：4 分丨輕體指數(shù)：10 分

食材：小番茄、鮮蝦、玉米粒、紫薯、西蘭花、胡蘿卜、土豆、雞蛋白、生菜、芝麻菜、杏仁

醬汁：日式油醋汁

蝦仁非常嫩，黑胡椒味濃，幾乎把蝦本身的鮮甜遮住了，有點(diǎn)可惜。杏仁置于蔬菜中有點(diǎn)久了，稍微有點(diǎn)皮。這份沙拉里所有的食材似乎在水焯的時(shí)候都欠點(diǎn)火候，西蘭花比較硬，紫薯也不是很軟糯。唯一好吃的可能是胡蘿卜，因?yàn)檫x擇的是嫩胡蘿卜，所以口感比較脆。

油醋汁的味道和格林沙拉很像，帶點(diǎn)燒烤醬的味道。

丨尼斯金槍魚(yú)沙拉丨

182 大卡

美味程度：5 分丨輕體指數(shù)：10 分

食材：西蘭花、胡蘿卜、紫薯、玉米粒、杏仁、金槍魚(yú)、小番茄、生菜、芝麻菜

醬汁：橄欖油檸檬醬

如同上一份沙拉一樣，每種蔬菜都處在一種剛剛熟的狀態(tài)。嫩胡蘿卜這樣做還能吃，但是這份沙拉里有土豆，半生不熟的土豆塊真的不好吃啊。金槍魚(yú)肉和醬汁特別搭，美味。

橄欖油檸檬醬的熱量很高，但是氣味清香，味道不錯(cuò)。

Colormore 沙拉

綜合評(píng)分：9 分丨人均：40 元

Colormore的下單平臺(tái)是微信公眾號(hào)，需要至少提前一天預(yù)訂，可選擇配送時(shí)間。配送范圍基本包含了五環(huán)以?xún)?nèi)的大部分地區(qū)，且不需要配送費(fèi)。就口味來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是非常用心，醬料味道也都不錯(cuò)，屬于性?xún)r(jià)比很高的一家店。讓人倍感貼心的細(xì)節(jié)是沙拉醬不需要自己選擇，而是由商家決定，選擇恐懼癥的福音。

丨維京獵手——炙烤三文魚(yú)沙拉丨

美味程度：9 分丨輕體程度：8 分

食材：炙烤三文魚(yú)、南瓜、小番茄、小黃瓜、蘆筍、生菜、苦菊、腰果、青豆、黑米、芋頭

醬汁：檸檬蘋(píng)果汁

三文魚(yú)實(shí)在是美味，火候剛好能使三文魚(yú)斷生，又保持其鮮嫩的口感。入口魚(yú)肉很軟，纖維非常細(xì)膩，配上微酸的檸檬蘋(píng)果汁讓人停不住嘴。第二個(gè)亮點(diǎn)是黑米，熟透但保持嚼勁。香氣不算濃郁但是勝在清甜，不會(huì)奪了三文魚(yú)的味道。蘆筍和小黃瓜清脆爽口，小番茄的酸度稍高，非常提味。美中不足就是南瓜和芋頭不夠軟糯，甚至整份芋頭中竟然有軟又硬，實(shí)在可惜。

檸檬蘋(píng)果汁必須得著重表?yè)P(yáng)一下，入口是非常柔和的酸甜味，檸檬的香氣雖然不盛，但蘋(píng)果的清香卻非常明顯，是所有沙拉里最特別的一款。

丨納特怪人——野米雞胸沙拉丨

349.6 大卡

美味程度：8 分丨輕體程度：7 分

食材：野米、雞胸肉、鵪鶉蛋、西蘭花、菜花、橙子、烤土豆、南瓜、生菜、苦菊、小番茄

醬汁：蜂蜜芥末籽醬

店家在下單界面里介紹了野米的營(yíng)養(yǎng)功效，有興趣的朋友可以去看看。長(zhǎng)得確實(shí)很特別，顆粒很長(zhǎng)，煮到開(kāi)花之后看起來(lái)略詭異，吃起來(lái)和紫米口感相差不大，都很有嚼勁，甜味沒(méi)有紫米重。雞胸肉相對(duì)比較嫩，幾乎沒(méi)有腥味，黑胡椒等調(diào)味料的味道也不重，基本可以肯定是雞肉本身比較新鮮，烤土豆也軟糯可口。

令人遺憾的是，西蘭花、菜花和南瓜依舊沒(méi)有煮透；蜂蜜芥末籽醬的味道中規(guī)中矩，熱量還達(dá)到了 179 大卡。

搖滾甜心

綜合評(píng)分：9 分丨人均：40 元

在食材的選擇上，搖滾甜心是非常用心的，不僅能夠滿(mǎn)足味覺(jué)體驗(yàn)，視覺(jué)感受也照顧得非常周到。想想也是，吃草還不吃點(diǎn)好看的，很有道理。硬質(zhì)塑料罐包裝很獨(dú)特，叉子也做得比較長(zhǎng)，取食很方便。

丨花瓣鮮蔬蝦仁 ＋ 蔓越莓歐包丨

沙拉：299大卡

美味程度：9 分丨輕體指數(shù)：8 分

食材：花瓣、小番茄、生蝦仁、蘆筍、草莓、薏米、生菜、水牛芝士、黃胡蘿卜、紫胡蘿卜、苦菊

醬汁：法式油醋汁

一款先鍛煉后吃飯的沙拉。沙拉被分層裝在一個(gè)罐子里，撒上醬汁搖一搖就可以開(kāi)吃了。不要妄圖一次把所有的配料和醬汁全部搖勻，并不可能。搖一層吃一層就好，鍛煉臂力從我做起。

配料新鮮，食材的選擇上非常講究。蝦肉很嫩，沒(méi)有腥味，調(diào)味清淡。小西紅柿有紅綠和橙色兩種，口感上沒(méi)有什么差別，但是視覺(jué)效果很棒，黃胡蘿卜和紫胡蘿卜也是同理。蘆筍清脆鮮嫩，非常多汁。

新鮮的水牛芝士清淡醇香，和蔬菜非常搭。芝麻菜和苦菊都很清口。最令人驚喜的是薏米，煮得非常透，沒(méi)有硬芯，又保證了薏米本身略帶韌性口感。

油醋汁很特別，不是分層的質(zhì)地，非常濃稠。酸味很濃，但是加入沙拉里卻不顯得突兀，很提味。即便是和草莓搭配也完全沒(méi)問(wèn)題，反倒是突出了草莓的香甜。不知道熱量如何，單純看味道的話(huà)可以給 9 分。

歐包嚼勁不足，全麥的感覺(jué)不強(qiáng)，面包體不算粗糲，我個(gè)人更喜歡粗到剌嗓子的質(zhì)感，所以這款不算喜歡。蔓越莓酸甜，不像一般的面包體中的蔓越莓干那么干，嚼起來(lái)有汁水，這點(diǎn)很加分。

綜合了我們的評(píng)分要素之后，我們認(rèn)為這四個(gè)沙拉品牌在此次測(cè)評(píng)里勝出。

SHUBO蔬小盒

愛(ài)沙拉ISalad

Colormore沙拉

搖滾甜心

它們從性?xún)r(jià)比，用戶(hù)體驗(yàn)來(lái)說(shuō)都是好的，尤其美味度和輕體的硬指標(biāo)上更勝一籌。不論是你想輕食換口味，還是拿來(lái)在鍛煉期間控制飲食，都非常不錯(cuò)。

謝謝你看到這里，希望你喜歡今天的推送！今年不要再數(shù)著徒傷悲過(guò)三、四、五、六、七、八月了！以及，雖然我們是個(gè)不追熱點(diǎn)的神秘天團(tuán)，但也祝你白色情人節(jié)快樂(lè)！

文：詹方歌

圖：詹方歌

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