導讀廈門嘉禾路的八合里這家潮汕火鍋店，源于2000年潮汕一條叫八合里的小巷，兄弟倆的名字里都有一個海字，于是就取了名字叫汕頭八合里海記牛肉店。八合里海記2014....

廈門嘉禾路的八合里這家潮汕火鍋店，源于2000年潮汕一條叫八合里的小巷，兄弟倆的名字里都有一個海字，于是就取了名字叫汕頭八合里海記牛肉店。

八合里海記2014年底開始走出汕頭，短短幾年開了近100家分店，平均每個月開3家，所到之處都會有“大排長龍”的瘋狂景象...

眾多明星大咖都必來打卡，黃宗澤、阮經(jīng)天、蔡瀾...它的火爆程度連謝霆鋒都親自跑來學廚打牛肉丸，吃個潮汕火鍋分分鐘能偶遇你的偶像！

八合里的牛肉新鮮、童叟無欺，每家店都確保從屠宰廠到上桌不超過2小時，一天運三趟，不管食客什么時間段來，都能保證牛肉的新鮮。

跟川渝火鍋不同，吃潮汕火鍋不用夾著一小片肉慢慢涮。店員都會給客人備一個大漏勺，一盤牛肉下鍋，十秒鐘就能整盤撈起。

來到這兒必須得放開手腳吃，約上三五好友擼肉，牛樸肉、五花趾、吊龍伴、胸口朥...你愛吃的所有部位，這里統(tǒng)統(tǒng)都有。

手打牛肉丸絕對是個技術(shù)活，沒有扎實的功夫是做不好的，一整塊牛肉用鐵棒反復敲打經(jīng)過40分鐘變成膠狀，實則是佩服！謝庭鋒專門有來學過。

干炒牛河的香口牛肉與河粉依靠著濃汁纏綿在一起，齒頰留香~

以黑色為主調(diào)的裝修風格，沒有過多復雜的裝飾，簡單寬敞。忍不住約上好友知己去八合里海記感受一番“人氣”，再帶著一身“牛氣”歸去。#行走在廈門#