導讀鮮雞肉，配以時鮮蔬菜胡蘿卜與黃瓜同炒，用此種方式烹飪出的菜肴，營養搭配合理，口味老少皆宜，今天和大家分享的，是一道非常鮮嫩，充滿醬香味的雜炒雞丁。By靜媽d....

鮮雞肉，配以時鮮蔬菜胡蘿卜與黃瓜同炒，用此種方式烹飪出的菜肴，營養搭配合理，口味老少皆宜，今天和大家分享的，是一道非常鮮嫩，充滿醬香味的雜炒雞丁。

By 靜媽de廚房

用料

• 雞胸肉 1塊
• 胡蘿卜 1根
• 黃瓜 1根
• 鮮姜 1小塊
• 大蔥 2根
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 干淀粉 半勺
• 黃豆醬 2勺
• 白糖 半小勺

做法步驟

1、準備好食材

2、將全部食材清洗干凈，雞胸肉切成丁，裝入碗中。

3、肉丁里加入淀粉和料酒，用筷子拌均勻，腌制10分鐘

4、將黃瓜切成長條，再用菜刀把瓜瓤剔除。

5、把剔除瓜瓤的黃瓜條切成丁，胡蘿卜也切成丁，姜切絲，蔥切段。

6、小鍋中放入適量的水。

7、水燒開后，把胡蘿卜丁放入沸水中，并加入少許鹽和食用油，沸煮3分鐘后撈出瀝干水份備用

8、炒鍋中放入適量的色拉油。

9、待油燒至七分熱時，倒入雞丁。

10、雞丁炒熟后出鍋，鍋中再次放入少量的油，把姜絲和蔥段放入鍋中。

11、在鍋中加入黃豆醬。

12、倒入炒熟的雞丁。

13、倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁。

14、撒入鹽、生抽和蠔油，翻拌均勻

15、用鏟子快速翻拌幾鏟后，起鍋裝盤上桌享用。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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