導(dǎo)讀我的家常廚房家常菜，做菜是一門苦活，也是一門廚藝，只有下得廚房的人，才能感受到人生的另一番心情與快樂，那就家常廚房的美食人生。蒜苗炒火腿作為上班族，一般喜歡....

我的家常廚房家常菜，做菜是一門苦活，也是一門廚藝，只有下得廚房的人，才能感受到人生的另一番心情與快樂，那就家常廚房的美食人生。

蒜苗炒火腿

作為上班族，一般喜歡下廚房的人，都是講究快速而簡單的飯菜，也是特別喜歡做法簡單的下飯菜。畢竟是時間比較匆忙，又想吃到自己動手做出美味健康的飯菜，所以取材簡單的飯菜就是最適合不過的。

那么今天我們就來道普通的家常菜蒜苗炒火腿，做法簡單，好吃又下飯。

所需要的食材：蒜苗1把，火腿腸3根，蒜米2粒，生姜1小顆，西紅柿1個，適量鹽、生抽、蠔油、海鮮粉。

蒜苗和火腿腸

首先要處理好蒜苗。把蒜苗清洗干凈，切成小段。起鍋燒水，水沸開后，加入適量鹽和花生油，再倒入蒜苗段焯水1分鐘左右，撈出瀝干水分備用。

蒜苗焯水

第二步準(zhǔn)備配菜。在燒水期間，把蒜米、生姜、西紅柿切小片，火腿腸也切成片備用。

酸菜切片

第三步爆炒蒜苗火腿腸。起鍋燒油，油熱放入蒜米生姜片煸出香味，放入切好的火腿爆炒至火腿片卷起即可。再放入西紅柿片炒出水分，接著倒入焯好水的蒜苗，加入適量鹽、生抽、蠔油、海鮮粉翻炒均勻即可出鍋上桌。

爆炒蒜苗火腿

這樣一道美味可口的家常蒜苗炒火腿就做好了，色香味俱全。口感脆甜清香，好吃開胃又下飯。

這道菜的重點(diǎn)在于蒜苗的焯水，要知道蒜苗炒的時候不容易熟，所以事先要經(jīng)過焯水這一步。在焯水的時候可以放入適量的鹽和油，這樣保證蒜苗的色澤鮮美，焯水的時候時間不宜過長，否則煮的太軟了，蒜苗沒有鮮味。

家常蒜苗炒火腿

蒜苗炒火腿是一款非常好吃的炒菜，不管是在飯店還是在家常餐桌上，也是比較常見。因?yàn)樗饷缥兜婪浅５南悖一鹜扔质切『⒆幼類鄢缘牟耍栽诓妥郎媳容^受到大眾的喜愛。

這道家常實(shí)在是太簡單，蒜苗容易洗，火腿也容易炒，前后所花費(fèi)的時間不超過10 分鐘，就能出一道好吃美味的下飯菜。如果你也是上班族，不想浪費(fèi)多余的時間的話，在下班的時候，就給自己動手做一份這樣的菜品吧！

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