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小小魯班說 大家好！我是小小魯班。在這里，每天都會推送有趣的文章。主要內容包括原創手工教程、親子互動創意玩法、精品繪本閱讀、有聲晚安故事，我們每周還會精心搜羅一些高質量的資源供免費下載。

做手工的過程實際上是一個培養孩子專注力、想象力和創造力的過程，讓我們為孩子的成長添磚加瓦吧！

LASAGNE被翻譯成意大利千層面，它是在寬寬的意大利面之間夾上肉醬，蔬菜，或者混合的奶酪，在烤箱里烘烤而成。

制作原料

高筋面粉 (100克)

雞蛋 (50克)

番茄 (一個200克)

茄子 (150克)

青瓜 (80克)

蘑菇 (80克)

香菇 (80克)

西芹碎 (80克)

四季豆 (80克)

洋蔥 (100克)

彩椒 (10克)

西芹葉 (10克)

大蒜 15克 (適量)

制作步驟

面粉里加入雞蛋和鹽合成硬面團兒。

然后松弛20分鐘備用。

炒鍋上火注入橄欖油。

油熱煸香蒜末。

蒜末煸香后放入番茄丁、西芹碎、洋蔥碎。

大火繼續煸炒3分鐘。

煸炒3分鐘后，蔬菜碎改小火熬制30分鐘、然后用鹽胡椒粉調味，最后撒上少許奶酪粉再煸炒5分鐘此蔬菜醬便制作完成，出鍋備用。

炒勺繼續上火注入少許橄欖油，下入茄子片煸炒。

把茄子片煸蔫，捎帶黃色便可出鍋備用。

用鍋中的底油煸炒蘑菇片、四季豆絲和小青瓜片。

煸蔫后出鍋備用。

用搟面杖搟開。

面片搟成大約1毫米厚便可。

然后用滾輪刀裁成10厘米見方的面片。

取一張面片放到烤盤中，舀上一勺自制的醬料鋪平。

在醬料上再鋪一層青瓜片、茄子片、蘑菇片和扁豆絲。

在鋪好蔬菜的上面再放少許自制醬料，上面蓋一片面皮。

在面皮上再鋪醬料和蔬菜和面皮，這樣反復碼放7-8曾即可。

在最上一層的面片上撒上干酪粉和馬蘇里拉奶酪。

烤爐上下火180度，把烤盤置入烤爐中烘烤大約30分鐘，然后取出烤盤再撒上少許馬蘇里拉奶酪和彩椒絲，繼續再烘烤10分鐘便可出爐。

出爐后用啟模鏟把千層面鏟至餐盤中，在千層面的邊沿放上適量的意面肉醬，再稍事點綴便可上桌招待客人。

小貼士

1、面皮制作要越薄越好，切裁要整齊，以8-10厘米見方為宜，由于是蛋面。因烤后四邊會稍有膨脹，面皮太厚就不好了，而且還不宜烤熟。

2、最后配菜時，不愛吃葷可不放肉醬，配些蔬菜沙拉也行。

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