導讀又到了吃東北酸菜的季節，酸菜喜油，油多一點粉絲才彈滑不粘，直接決定這道菜的成敗。這次用了金龍魚橄欖調和油炒菜，這款油用料實在，含25%特級初榨橄欖油，并含有....

又到了吃東北酸菜的季節，酸菜喜油，油多一點粉絲才彈滑不粘，直接決定這道菜的成敗。這次用了金龍魚橄欖調和油炒菜，這款油用料實在，含25%特級初榨橄欖油，并含有亞麻籽油、稻米油、玉米油和葵花籽油，雖然沒有花生油那么濃香，但勝在不飽和脂肪酸含量高，多放一點也不影響食材的本味，還不膩人。 酸菜都積好了，春節也近了。希望五湖四海的小伙伴都能順利平安的回家過年呀，吃上那口家鄉味。

By 飯飯飯海辛

用料

• 酸菜 200g
• 干粉條 40g
• 生姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 調味雞汁 1勺
• 生抽 2勺
• 金龍魚橄欖調和油 2勺
• 鹽 半勺

做法步驟

1、酸菜切細絲，過兩遍清水

2、擠干水分備用

3、紅薯粉條用熱水充分浸泡變軟，用廚房剪剪成幾段

4、生姜切絲，大蒜切末

5、鍋里多加點油，基本上是平時炒菜的兩倍，爆香姜絲

6、放入酸菜絲炒散

7、粉條撈出來入鍋，少帶點水分不粘鍋，然后加一湯匙生抽調味

8、加一點調味雞汁提鮮，翻炒均勻

9、撒上蒜末

10、加少許咸鹽，翻炒均勻

11、粉條充分變軟了，加一小勺香油提香就完成了

12、裝盤上桌

13、米飯又多吃了一碗

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