導讀進入臘月后的每一天都是在預熱春節，嘻嘻，北方人喜歡吃面食，包子餃子更是離不開我家的餐桌上，今天包了芹菜牛肉麥穗發面包子，蒸好后給包子上了一點紅顏色，嘻嘻，立....

進入臘月后的每一天都是在預熱春節，嘻嘻，北方人喜歡吃面食，包子餃子更是離不開我家的餐桌上，今天包了芹菜牛肉麥穗發面包子，蒸好后給包子上了一點紅顏色，嘻嘻，立馬就有了過年的氣氛，老公連吃了6個，還說沒吃夠呢…… 牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品，常吃牛肉,可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品，搭配上補血減肥又降血脂的芹菜，真的是很棒的美食喲……

By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉 250克
• 芹菜 200克
• 蔥 適量
• 姜 3片
• 花生油 50克
• 蠔油 10克
• 生抽 10克
• 花椒粉 2克
• 鹽 適量
• 雞精 1克
• 甘汁園雙碳白砂糖 15克
• 中筋面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 清水）和面用） 130克
• 料酒 8克

做法步驟

1、首先備齊包子餡的食材。

2、取一個大一點的碗，把牛肉餡放到碗里面。

3、先加入適量的鹽和料酒。

4、再加入花椒粉和雞精調味。

5、再加入生抽和蠔油混合。

6、這個時候加入花生油，然后把所有的調料混合拌勻后。

7、放入用刀剁碎的蔥姜末。

8、攪拌均勻后，加入用刀切碎的芹菜攪拌均勻就可以了。

9、面包桶里加入中筋面粉，然后再加入甘汁園雙碳白砂糖以及酵母和清水，啟動東菱面包機的一個和面程序。

10、開始啟動面包機的一個和面程序。

11、把和好的面團用手揉圓后，進行醒發。

12、醒發好的面團組織是呈蜂窩狀的。

13、把醒發好的面團排氣揉勻后，用手搓成長條后，用刀切成大小一致的劑子。

14、把劑子摁扁后，用搟面杖搟成圓形薄面皮。

15、在搟好的面皮里，加入適量的攪拌好的餡料。

16、包成自己喜歡的樣子就可以了，我今天包的是麥穗模樣。

17、依次包好所有的包子后，蒸鍋里加入適量的溫水，不要超過38度，把包子進行二發。

18、看見包子醒發后是原來的1.5倍時，大火燒開后蒸20分鐘后關火，燜5分鐘即可。

19、超級無敵好吃白白胖胖的芹菜牛肉包子出鍋咯，我給它們點了小紅花，嘻嘻，提前預熱春節吧。

20、餡料鮮美可口，包子皮更是勁道十足又松軟香甜美味。

21、嘻嘻，再來一張白白胖胖的誘惑你。

22、成品一

小貼士

切記切記芹菜和甲魚、菊花、雞肉、牡蠣、蟹是相克食物，同吃可能引起身體不適，應避免和這些食物搭配食用。

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