導讀突然想起來沒做過這道菜，2022年第一道菜來了！ByDemon-Mar用料金針菇250克西紅柿2個肥牛卷400g芝麻香油1茶匙海天生抽2勺小蔥2根鹽適量味精....

突然想起來沒做過這道菜，2022年第一道菜來了！

By Demon-Mar

用料

• 金針菇 250克
• 西紅柿 2個
• 肥牛卷 400g
• 芝麻香油 1茶匙
• 海天生抽 2勺
• 小蔥 2根
• 鹽 適量
• 味精 適量
• 雞精 1勺
• 花椒粉 適量

做法步驟

1、準備金針菇和小蔥，洗凈備用。金針菇切除根部撕成小一縷。

2、準備肥牛片

3、準備西紅柿洗凈切成小塊備用

4、小蔥切段

5、金針菇焯水撈出過涼水

6、肥牛片焯水1分鐘撈出

7、鍋內先倒入食用油，加入花椒粉、味精翻炒西紅柿出湯汁，倒入生抽，撒上雞精，最后加水煮開

8、先放入金針菇、后放入肥牛片，最后撒上些小蔥，一定記得按照湯的口味適當放鹽，最后倒一點香油提味

9、這就出鍋啦，為了增加顏色可以再放點小蔥或香菜

小貼士

1、西紅柿不喜歡皮的話可以洗凈后，在鍋里煮沸燙一下，30s-1分鐘就可以撈出 2、金針菇需要提前焯水，肥牛片焯水的時間一定要控制在1分鐘以內，就看顏色一變就撈出，千萬不要過涼水，肉質容易老！！ 3、最后可以放香菜或小蔥，我放的小蔥，依據個人口味即可

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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