導讀相信大部分朋友都是買早餐吃的，因為買早餐比較方便，不需要很多時間。今天來跟大家分享一道早餐餅的做法，學會了這個早餐餅的做法之后，早餐就不用買了，做法非常簡單....

相信大部分朋友都是買早餐吃的，因為買早餐比較方便，不需要很多時間。今天來跟大家分享一道早餐餅的做法，學會了這個早餐餅的做法之后，早餐就不用買了，做法非常簡單，不會耗費時間，做出來之后比油條還要好吃，因為它吃起來香脆可口，雖然是經過油炸的，但是吃起來清香不油膩，非常適合做早餐

【早餐餅】

【烹飪食材】面粉，白糖，酵母粉，雞蛋，食用油

【烹飪步驟】

1、這樣的早餐餅吃起來非常美味，香脆可口，香而不膩。先準備300克面粉，然后再準備適量的白糖，再準備3克酵母粉，兩個雞蛋，適量的食用油，食用油盡量多一點，因為咱們的早餐餅是需要用油炸的，但是大家也不用擔心，雖然早餐餅是用油炸的，但是它吃起來一點不油膩。

2、先將準備的面粉放到一個大碗中，接下來咱們向大碗中加上準備好的白糖，白糖也不用特別多，一勺左右即可，加入白糖可以促進酵母發酵，然后咱們再向里面加上三克酵母粉。白糖和酵母粉都加進去之后，先用筷子充分攪拌均勻，提前攪拌一下，可以讓酵母分布得更加均勻，這樣面團發酵的效果會更好。

3、全部攪拌均勻了之后，再把準備好的兩顆雞蛋取出來，將它打到碗中，然后用筷子攪拌一下，將它們攪拌成面絮狀。盡量多攪拌一會，如果攪拌完了之后面粉還是比較干的話，咱們可以向里面加入適量的溫水，但不要加太多。

4、將它們攪拌成絮狀之后，再向里面加入食用油，下手揉搓一下，將其揉搓成面團，在面團表面撒上干面粉抹均勻，然后包裹上保鮮膜醒發至1.5倍大小。面團快要發酵好了之后，咱們先在案板上均勻地抹上一層干面粉。

5、將餳發好的面團取出來放到案板上揉搓排氣，揉搓好了之后再用搟面杖搟成圓形的薄餅，厚度在0.5厘米左右即可。接著取出一個圓形的模具，在面餅上面按壓出小餅，將多余的邊角料取下來，邊角料可以按照以上的方法再一次將其壓成小餅。

6、將做好的兩個小餅疊放在一起，然后將它們按壓一下，用搟面杖搟薄，然后用刮刀壓出等份的壓痕，將面餅翻面，反面也壓出壓痕，這樣就可以了。鍋中多倒上一點食用油，油溫五成熱的時候加入面餅炸制，攪拌一下，讓面餅受熱均勻，炸至面餅表面定型后翻面，炸制過程中多次翻面避免炸糊，炸至表面金黃控油撈出裝入盤中即可食用。

【小貼士】

1、面餅炸好之后咱們要多控一會油。

2、炸面餅的時候火候不要太大。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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