導讀By辰辰媽dg用料燉肉：五花肉500g料酒10g胡椒粒5g蔥1段姜3片紅燒醬油10g炒菜：燉好的五花肉150g郫縣豆瓣醬10g蒜苗6顆紅燒醬油10g木耳8朵....

By 辰辰媽dg

用料

• 燉肉：五花肉 500g
• 料酒 10g
• 胡椒粒 5g
• 蔥 1段
• 姜 3片
• 紅燒醬油 10g
• 炒菜：燉好的五花肉 150g
• 郫縣豆瓣醬 10g
• 蒜苗 6顆
• 紅燒醬油 10g
• 木耳 8朵
• 鹽 1g
• 蔥花 20g

做法步驟

1、帶皮五花肉切塊

2、放入高壓鍋，加入紅燒醬油，料酒，胡椒粒，蔥段，姜片，加入水沒過肉的1/3，高壓鍋上氣后煮10分鐘

3、煮好的肉

4、撈出放到小碗用湯泡著，涼透后放入保鮮冷藏（冷藏后的肉更好切）

5、原料，冷藏的五花肉切片

6、放入胡蘿卜，蔥花，郫縣豆瓣醬炒香

7、放入蒜苗，木耳，醬油翻炒

8、放入切好的五花肉，鹽翻炒均勻

9、出鍋

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