導讀夏至分享6種涼面做法，每天換著吃不重樣，簡單實惠又好吃，太香了俗話說：冬至餃子，夏至面。今天就是夏至了，你家想好吃什么樣的面了嗎？現在天氣炎熱，很適合吃涼面....

夏至分享6種涼面做法，每天換著吃不重樣，簡單實惠又好吃，太香了

俗話說：冬至餃子，夏至面。今天就是夏至了，你家想好吃什么樣的面了嗎？現在天氣炎熱，很適合吃涼面，今天就和大家分享6種涼面的做法，口味多樣，總有一款適合你，一起試試啊~~

一：蛋皮涼面

蛋皮涼面的做法：材料：面條適量，黃瓜2根，雞蛋2個，大蒜少許，生抽適量，醋少許，鹽適量。

1，面粉加水揉成面團，搟成面條，黃瓜切絲，雞蛋打成蛋液，倒入鍋里烙成蛋皮，把蛋皮切絲。

2，鍋里燒開水，放入面條煮熟撈出，放入冷水中過涼，也可以放入冰塊冰鎮口感更好。

3，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄開，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，鹽拌勻。

4，把涼面放到盤子里，上面放蛋皮絲和黃瓜絲，料汁澆上即成。

二：東北冷面

東北冷面的做法：材料：面條適量，火腿，煮雞蛋，黃瓜，西紅柿，生抽，醋，蘋果梨汁，鹽，芝麻，辣椒醬。

1，黃瓜切絲，西紅柿切片，火腿切片，煮雞蛋切兩半。

2，生抽，醋，蘋果和梨榨汁，鹽，芝麻一起放入碗里調成料汁。

3，鍋里放水加面條煮熟，把面條撈到水里過涼。

4，把面撈到調料汁里，加入黃瓜絲，西紅柿片，火腿片，煮雞蛋，最后捏上辣椒醬即成。

三：麻汁涼面

麻汁涼面的做法：材料：鮮面條。配料：黃瓜，雞皮，麻汁，醋，生抽，鹽，大蒜，花椒水。

1，新鮮面條煮熟，過涼水，把黃瓜和雞蛋皮切絲。

2，碗里加入麻汁用水稀釋，把大蒜砸碎加水倒入麻汁里，再加入醋，生抽，鹽拌勻。

3，把面撈入盤里，加入黃瓜絲和蛋皮絲，倒入料汁即可。

四：牛肉冷面

牛肉冷面的做法：材料：面條，醬牛肉，牛肉湯，香菜，小蔥。

1，面條用鍋煮熟，撈出面條用冷水過涼。

2，把牛腱子放上花椒，大料提前鹵熟，牛肉切片。

3，把面條撈出，放上牛肉，撒上蔥末香菜末，澆上湯汁即可。

五：水果冷面

水果冷面的做法：材料：面粉，火龍果，雞蛋，白醋，白糖。

1，面粉加入火龍果皮打成的泥和成粉紅色面團，再把面粉家火龍果泥和成原色面團，搟成面條，煮熟撈出放入冷水中過涼。

2，面條撈入碗中，加入冰塊冰鎮，再加入適量的白醋和白糖調成酸甜味道，

六：香椿拌面

香椿拌面的做法：材料：面粉，咸香椿，雞蛋皮，火腿絲，黃瓜絲，大蒜，麻汁，生抽，醋，鹽，辣椒油。

1，鍋里放水燒開，下入面條煮熟，撈出過涼水，把黃瓜切絲，蛋皮切絲，香椿切末，火腿切絲備用。

2，麻汁加水調勻，加入生抽，醋，鹽，蒜泥拌勻。

3，把面條撈入盤中，加入幾種配料，放上麻汁料汁，淋上幾滴辣椒油，最上面點綴香椿末即成。

峰兒話語：

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