大家好，我是門哥。今天我們來做一道好吃又好做的涼拌香菜的做法。

做這道菜關(guān)鍵在于調(diào)汁水，汁水調(diào)好了，拌什么都是香的。

1. 首先準(zhǔn)備一把新鮮的香菜清洗干凈，香菜根是香菜中最香的部分就不要去了。
2. 然后切成5厘米長(zhǎng)的小段，取一半洋蔥切成絲，香菜配洋蔥味道肯定中，切好后抖散就可以了。
3. 取一只青椒切成粗一點(diǎn)的絲，青椒配香菜味道錯(cuò)不了。再放點(diǎn)小米椒絲。
4. 接下來我們調(diào)汁水，干辣椒段少許，少許青花椒，大蒜剁成末。
5. 起鍋燒油，油溫5成熱澆入香料上，充分激發(fā)干辣椒，花椒，蒜末的香味。
6. 接著加入生抽10克提味，香醋5克增加回味，食鹽1克，少許的味精及雞粉，少許的藤椒油，最后放適量的蔥花增加蔥香味。
7. 攪拌均勻后倒在香菜上，用筷子拌勻即可。

這個(gè)菜要現(xiàn)拌現(xiàn)吃在爽，鮮辣脆香非常好吃，喜歡的朋友可以試試！

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