導讀荷蘭豆炒肉用料：荷蘭豆300克，豬肉200克，鹽適量，醬油1勺，大蒜2瓣，花生油適量荷蘭豆炒肉的做法：荷蘭豆摘掉兩頭并去筋，清洗干凈備用。瘦肉切薄片，加點花....荷蘭豆炒肉

用料：

荷蘭豆300克，豬肉200克，鹽適量，醬油1勺，大蒜2瓣，花生油適量

荷蘭豆炒肉的做法：

荷蘭豆摘掉兩頭并去筋，清洗干凈備用。

瘦肉切薄片，加點花生油、醬油和生粉淹制下。

熱鍋下油。

將淹制好的瘦肉倒入，翻炒。

炒好的瘦肉倒出備用。

爆蒜。

荷蘭豆倒入先翻炒一下。

瘦肉倒入一起翻炒幾分鐘即可。

出鍋。

小貼士：注意:荷蘭豆要炒熟！！！荷蘭豆其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白質4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡蘿卜素0.15～0.33mg，還含有人體必需的氨基酸。每100g荷蘭豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4千焦，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黃素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。荷蘭豆是鐵的上好來源。此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及 赤霉素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。