導讀據說有段時間宋美齡女士茶飯不思，于是府里的大廚用香米和豆漿熬了一鍋粥，宋美齡喝了胃口大開，后來就成了她鐘愛的一道粥。再后來，就流傳到民間了，名曰“美齡粥”。....

據說有段時間宋美齡女士茶飯不思，于是府里的大廚用香米和豆漿熬了一鍋粥，宋美齡喝了胃口大開，后來就成了她鐘愛的一道粥。再后來，就流傳到民間了，名曰“美齡粥”。美齡粥是由水、豆漿、香米、山藥等主要食材做成的一道粥品。

食材

大米

150g

山藥

100g

冰糖

30g

黃豆

70g

枸杞

適量

制作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：

步驟

1

將山藥皮刷洗干凈。同鍋蒸熟

2

黃豆泡水。再用豆漿機煮成豆漿過濾，我這個豆漿是熟豆漿。

3

大米泡一小時左右。

4

冰糖30克

5

鍋中放適量清水，不要太多，因為后面還要放豆漿。燒開倒入米攪動，水開后關火，蓋上鍋蓋。燜一小時。

6

燜好的大米已經變大了。

7

倒入豆漿和去皮的山藥泥，冰糖攪動。

8

煮開轉小火，用勺子不斷的攪動，防止糊底。 再轉大火攪動，這時粥會比較粘稠了就可以關火食用。

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