導讀蘿卜在我國是屬于一種非常古老的蔬菜，也是我們日常生活中最常見的食材之一。其制作方法多種多樣，就比如可以燉蘿卜湯，紅燒蘿卜，涼拌蘿卜等等這一些口感風味別具一格....

蘿卜在我國是屬于一種非常古老的蔬菜，也是我們日常生活中最常見的食材之一。其制作方法多種多樣，就比如可以燉蘿卜湯，紅燒蘿卜，涼拌蘿卜等等這一些口感風味別具一格的做法。蘿卜之所以受到很多小伙伴的喜歡，不僅僅是因為做法的多種多樣，更重要的是蘿卜含有的營養元素也是非常的高，含有豐富的維生素c以及豐富的微量元素，可以增強我們的自身的免疫力。并且蘿卜里面含有一種叫芥子油的物質，可以促進我們腸胃的蠕動，促進消化，保護腸胃的作用。也正因如此，蘿卜幾乎三天兩頭地出現在我們的餐桌上。

小丁也是非常喜歡吃蘿卜，平常吃蘿卜也是吃燉的炒的蘿卜，很少吃涼拌蘿卜這一類。不過小丁之前去飯館吃飯的時候，飯館都會在餐桌上放上一碟泡蘿卜，其口感酥脆，入口酸爽，非常的好吃。于是小丁一直想要自己制作泡蘿卜，于是在網上查找了泡蘿卜的各種做法，發現了一種非常特殊的做法，那就是用可樂來泡蘿卜。小丁覺得很新穎，于是自己嘗試了一下，沒想到這個方法制作出來的泡蘿卜酸爽可口，水嫩又解膩，非常的好吃。接下來小丁就將這個泡蘿卜的做法分享給小伙伴們，感興趣的小伙伴不妨跟著小丁一起來學習吧！

泡蘿卜

原材料：

一根蘿卜，四顆小米辣，一瓶可樂，一湯勺食用鹽，兩湯勺白砂糖，半碗白醋。

具體步驟：

第一步，將買回來的蘿卜用清水將其表面的泥土臟物給清洗干凈后，用刀將蘿卜頭部的蘿卜蒂切掉不用。

第二步，拿出一把刮刀，將蘿卜的皮給刮掉，放到案板上，用刀將蘿卜切成兩半。

第三步，將蘿卜放在案板上，用刮刀將其刮出薄薄的蘿卜片，將其全部刮出來后，放入準備好的大碗中。

第四步，取出準備好的四顆小米椒，用清水清洗干凈后，放在案板上，用刀將其切成小辣椒圈，放入裝有蘿卜片的大碗中。

第五步，辣椒圈放入大碗后緊接著往大碗中倒入沒過蘿卜片的可樂，倒入半碗白醋，放入一湯勺食用鹽，兩湯勺白砂糖，將其攪拌均勻，放在一旁腌制兩小時。

第六步，時間一到，即可食用，其口感酸爽可口，水嫩又解膩，是一道非常不錯的餐前開胃小吃。

小提示：

1，將蘿卜切成蘿卜，這是方便用刮刀刮出蘿卜片。

2，并且在刮蘿卜片的時候，切記有盡量薄一點，這樣子可以更好地入味，吃起來口感也會更加的爽口。

要是有喜歡吃美食的，想要學做美食的小伙伴，歡迎來關注小丁@小丁一菜的食譜日記，小丁在這里給小伙伴們分享一些制作美食的小技巧，還有分享如何挑選瓜果蔬菜以及肉類的小知識，歡迎小伙伴們多多轉發收藏小丁的文章，要是有什么不懂的可以在評論區評論，小丁會一一給你們解答的。