導讀聽到很多人詢問來到湖南可以打卡的美食有哪些呢，這可實在是太多了，數都數不清。那么，小編今天還是先挑一些比較經典的美食介紹吧?？谖段r來到長沙必點的一道名菜，味....

聽到很多人詢問來到湖南可以打卡的美食有哪些呢，這可實在是太多了，數都數不清。那么，小編今天還是先挑一些比較經典的美食介紹吧。

口味蝦

來到長沙必點的一道名菜，味道鮮美。特別是剛出鍋的時候，鮮紅的蝦配上香辣的口感，簡直讓人停不下來，很多不能吃辣的朋友們來到這里都會忍不住嘗一嘗。

剁椒魚頭

一道非常有名的特色美食，將剁辣椒覆蓋在魚頭上蒸制，鮮辣可口。關于這道菜還有這樣一段故事，相傳清代文人因為其他原因逃到了湖南的一處農戶家中。在晚飯之際，農民兒子正巧從河邊撈到了一條魚，將魚肉用來煮湯，魚頭與剁辣椒一起放入鍋中蒸，他吃后感覺非常鮮美，以至回到家后經常讓廚師做這道菜，并加以改良，故成為了今天的一道名菜。

東安雞

第一次知道它還是從朋友的口中得知，是東安縣的一道特色美食。原名醋雞，主要是以七成熟雞肉條以及調料炒制而成，色澤飽滿，口感鮮嫩。據說唐玄宗時期就開始有人制作醋雞，經歷了幾個朝代才正式更名為東安雞。民國時期，一次在南京設宴款待賓客時，其中就出現了這道菜，很多人吃后都贊不絕口，稱其造型美觀、肉質鮮嫩，簡直就是色香味俱全，連忙問這道菜叫什么，因覺原名不太好聽，那人趕緊說其是家鄉的東安雞。自此之后就出名了。

臘味三寶

是當地人過年必吃的一道佳肴，主要材料就是臘肉、魚、臘腸三者一起蒸制而成，色澤紅亮、臘香十足，搭配上米飯堪稱一絕。相傳，當時在湖南的一個小鎮上，一位叫劉七的乞丐流浪到這里，恰巧過年期間，人們看他可憐就將家中腌制的魚肉給他，他將這些食材蒸熟后，有人聞到了香味連忙尋來，品嘗過后大為贊賞，得知是劉七所做后就將他帶回去做廚師，故而這道菜也流傳至今。

豬血丸子

一道家常菜，每年過冬家家戶戶都會制作它。主要是用豆腐碎、豬血、鹽等調料混合在一起搓成丸子狀，放在太陽下晾曬，再用柴火熏干，熏干后可以保存很長一段時間。做出來的豬血丸子也是味道鮮美，臘香十足。

湘西土匪鴨

是湘西地區的一道特色美食，味道鮮辣。相傳乾隆時期，住在山下的張氏在路邊上開了一家餐館，所用食材都是自己種植，在閑暇之余她又養了一群鴨子，由于太忙沒有時間看管，以致長大后的那些鴨子特別不安分，經常跑到別人莊稼田里搗亂，氣得直罵它們是“土匪”。于是，張氏就每天給客人做鴨肉吃，味道酥軟嫩滑，引得客人紛紛聞香而至，久而久之，這道“土匪鴨”就出名了。

臨武鴨

郴州的一道美食，歷史悠久，肉質鮮嫩，有“滋陰降火”之功效。據說舜帝曾來到臨武，因覺得臨武百姓生活艱難，就賜予他們羽毛和石頭，經過四十九天的孵化，終于孵出了幾只小鴨，即臨武鴨，之后百姓就將養殖臨武鴨作為產業世代相傳。

毛氏紅燒肉

來到湖南絕對不能錯過的一道美食，而且還與一位偉人有關，想必很多人看到這名字就會知曉他究竟是誰了。通過將肉切成塊狀，加入醬油、糖等調料燒制，紅燒肉就做成了，味道香甜可口，酥而不爛。

醬板鴨

擁有極高的營養價值，通過將鴨肉風干再用中藥浸泡過后，最后烤制而成，肉質鮮嫩，醬香十足。醬板鴨還可以進行壓縮包裝，很多人來到常德后都會特地買上許多作為特產送給親戚朋友，非常好吃。

枸杞煲豬手

長沙飯桌上的必點菜之一，枸杞加上豬蹄經過慢火一燉，軟爛鮮嫩，肥而不膩。而且還有美容養顏的作用，故這道菜非常受女生的歡迎。

說完這些，小編都不曉得流了多少口水了，推薦的這些你們都吃過嗎，如果你們覺得有哪些沒有提到的美食也可以直接在下方評論噢。

注：圖片來源于網絡，侵權聯系刪除。