導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。

2、 今天老劉就來分享一下“枸杞雞蛋湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

枸杞、雞蛋、食鹽、面粉

4、枸杞放入碗中，再放入一勺食鹽，食鹽有消毒殺菌的作用，再放入一勺面粉，面粉有吸附枸杞表面臟東西的作用，揉抓均勻，讓枸杞表面均勻的裹上一層面粉，再放入清水泡十分鐘

5、時間到時，再用流水沖洗十分鐘。再把洗干凈的枸杞泡個20分鐘，把枸杞的營養成分給它泡出來。準備兩個雞蛋，放入點食鹽，揉搓下增加摩擦力，可以把雞蛋表面洗得更干凈，再用清水沖洗干凈

6、煮雞蛋時千萬不要用開水煮。因為開水煮容易把雞蛋殼煮破。鍋中水燒到冒小氣泡時放入雞蛋，蓋上蓋子，燒開以后再煮八分鐘。時間到時，撈出放在涼水過涼，過涼后拿出輕輕敲一下剝去蛋殼，這樣煮的雞蛋表面光滑一點都不會碎

7、再在蛋的表面用牙簽戳幾個洞。再把泡好的枸杞倒入砂鍋中，放入雞蛋，蓋上鍋蓋大火燒開再轉中小火轉十分鐘，時間到時，關火稍微冷卻下就可以喝湯了

8、枸杞子：養肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目

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