導讀很下飯的一道菜，魚沒有刺，吃起來也很方便……感興趣的朋友可以試試By水妖靈巖用料龍利魚400克包菜150克淀粉1勺紅花椒2克青花椒2克干辣椒3個味達美臻品料....

很下飯的一道菜，魚沒有刺，吃起來也很方便……感興趣的朋友可以試試

By 水妖靈巖

用料

• 龍利魚 400克
• 包菜 150克
• 淀粉 1勺
• 紅花椒 2克
• 青花椒 2克
• 干辣椒 3個
• 味達美臻品料酒 1勺
• 鹽 2克
• 五香粉 1克
• 火鍋底料 100克
• 香菜 1根

做法步驟

1、龍利魚切片放大碗里

2、加一勺味達美臻品料酒

3、五香粉1克，鹽2克抓勻

4、加1勺淀粉

5、抓勻腌制30分鐘，期間處理其他食材

6、包菜洗干凈切絲

7、鍋中燒水放入包菜焯水1分鐘即可，撈出來墊在大碗里

8、干辣椒剪段，花椒清洗干凈（也可以泡水中）

9、鍋中放火鍋底料小火炒香

10、加一碗水煮5分鐘左右，使湯汁濃郁

11、撈出湯中的調料渣

12、腌制好的魚一片一片放入湯中，煮兩三分鐘使魚肉煮熟

13、魚肉和湯盛到包菜碗里，放上干辣椒段，花椒和香菜梗

14、熱油潑一下

15、放上香菜葉，盛一碗米飯，趁熱開動吧

小貼士

1.配菜根據喜好選擇，豆芽，萵筍，娃娃菜均可 2.火鍋底料種類繁多，口味各有千秋，選自己喜歡的就好 3.很簡單的做法，家里來了朋友也可以做這道菜

龍利魚的營養功效

1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生。

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