導讀大家都知道“炒魷魚這個詞，也有很多人被炒過魷魚，就是被老板解雇、開除了的意思，要搞清炒魷魚這個詞，還要從舊社會說起。在那個時代，被開除的人對于開除跟解雇這些....

大家都知道“炒魷魚這個詞，也有很多人被炒過魷魚，就是被老板解雇、開除了的意思，要搞清炒魷魚這個詞，還要從舊社會說起。

在那個時代，被開除的人對于開除跟解雇這些詞都非常的敏感，甚至恐懼，覺得太刺耳，有些人就用“卷鋪蓋”來代替，因為那個時候的打工者都是自己帶著被褥打工，老板讓你離開時，就要拿上自己的行李，也就卷鋪蓋走人了。

在解放初期，在廣東的一家小酒樓，一名廚子做了一道菜“炒魷魚”，由于這個廚子家里發生了一點事情，在這道炒魷魚的菜中放了兩次鹽，客人品嘗后叫來老板，之后老板給客人賠禮道歉，又給換了一盤，事后讓老板端著這盤炒魷魚跟廚子說：如果有下一次，你就卷鋪蓋走人，就跟這盤菜一樣，卷著走。

果不其然，過了一段時間，這名廚子還是做這道菜，由于自己的恐懼，這一次忘記放鹽了，結果就被老板開除了，后廚的人看著這道菜，由于在炒魷魚片的時候，魷魚片炒熟了就會卷起來，覺得跟卷鋪蓋差不多，后廚的人就有此常常調侃后廚的人，你要不好好干就炒你魷魚，由此，就用“炒魷魚”代替“卷鋪蓋”。

這個說法就一直沿用至今，現如今，炒魷魚除了被解雇之外，也有的是因為個人不想再自己的崗位工作了，也就有了“我要炒老板魷魚”的這一詞。