導(dǎo)讀煎鱈魚(yú)怎么做好吃對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是個(gè)難題，想要把握好煎魚(yú)的火候，絕對(duì)是一件不容易的事情。既要把鱈魚(yú)煎得酥酥脆脆，又要讓鱈魚(yú)保持完整，可以先在鱈魚(yú)上薄薄涂抹一層面....

煎鱈魚(yú)怎么做好吃對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是個(gè)難題，想要把握好煎魚(yú)的火候，絕對(duì)是一件不容易的事情。既要把鱈魚(yú)煎得酥酥脆脆，又要讓鱈魚(yú)保持完整，可以先在鱈魚(yú)上薄薄涂抹一層面粉。煎鱈魚(yú)的做法還要注意調(diào)料的搭配，對(duì)味道的好壞起著決定作用。

鱈魚(yú)肉質(zhì)Q彈口味鮮美，富含高蛋白且脂肪含量低，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。鱈魚(yú)也可以作為輔食，購(gòu)買(mǎi)的鱈魚(yú)排沒(méi)有刺，可以清蒸或者煮粥，都是極好的選擇。較大的寶寶也可以吃煎鱈魚(yú)，不要用過(guò)多調(diào)味料調(diào)味就好。今天大叔下廚房教你做簡(jiǎn)單的香煎鱈魚(yú)排，希望你喜歡！

鱈魚(yú) 4塊、面粉 少許、油 適量、鹽 適量、胡椒粉 1小勺、料酒 10ml

1、首先將鱈魚(yú)去鱗洗凈，一定買(mǎi)新鮮的鱈魚(yú)塊；

2、然后倒入適量的料酒抓勻，不需要用太大力氣，容易抓碎掉；

3、繼續(xù)加入適量的鹽；

4、然后加入胡椒粉抓勻備用即可；

5、接著取適量干淀粉，兩面都沾滿(mǎn)，一定要沾均勻，但不要太多；

6、然后起鍋熱油，油溫六成熱時(shí)把外面沾勻干面粉的鱈魚(yú)片放在煎鍋里煎；

7、等一面煎至金黃后，翻另一面煎至熟透后取出擺盤(pán)上桌啦！

煎制鱈魚(yú)排這就做好了，外酥內(nèi)軟，但你一定要注意火候，不可用大火煎制，肉質(zhì)容易變老哦！

大叔小提示

1、沾入干淀粉的魚(yú)要小火煎，防止煎糊，油可以稍徽多一些；

2、如果濕炸也可，更容易熟透。

責(zé)任編輯 趙瑞香