導讀每逢佳節胖三斤，春節過后大家的體重有沒有增長呢？小編看見一桌好菜，食欲一發不可收拾，吃了幾口強忍著下了桌，后來覺得這樣極端的減肥方式不健康，便換了減肥方式，....

每逢佳節胖三斤，春節過后大家的體重有沒有增長呢？小編看見一桌好菜，食欲一發不可收拾，吃了幾口強忍著下了桌，后來覺得這樣極端的減肥方式不健康，便換了減肥方式，選擇一些營養好吃卻低脂的菜肴。這樣既滿足了味蕾，又不會擔心健康問題。這道菜怎么吃都不胖，營養瘦身又補鈣，1周2次，輕松減掉小肚腩！這道三鮮日本豆腐，我加入了蝦仁、西蘭花、鵪鶉蛋，保證了每日所需營養，口感也相當棒！如果大家喜歡其它蔬菜，可以隨意搭配，只要少油少鹽即可。如果家里有橄欖油，建議大家使用橄欖油來烹制，減肥效果更明顯。

三鮮日本豆腐

By 寓言7656

配料：

日本豆腐 2個、蝦仁 6個、鵪鶉蛋 8個、蟹味菇 100克、西蘭花 適量、蠔油 1茶匙、料酒 適量、白胡椒粉 少許、食鹽 適量、蔥 適量

烹飪步驟：

1.食材：日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個（煮熟剝開）、蝦仁6個、蟹味菇100克、西蘭花適量

2.蝦仁開背去蝦線，加入少許料酒和白胡椒粉抓勻腌漬幾分鐘

3.蟹味菇去老根洗凈放入沸水中焯水，西蘭花掰成小朵和蟹味菇一起焯水

4.腌漬好的蝦仁放入沸水中焯至變色撈出備用

5.焯過水的食材放在一起備用

6.日本豆腐切成厚片

7.切好的日本豆腐兩面均勻沾上面粉

8.煎鍋放適量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制

9.煎制兩面金黃硬嘠盛出

10.用煎豆腐剩余的油爆香蔥末

11.爆香蔥末后放入焯過水的食材和鵪鶉蛋翻炒均勻

12.加入煎好的日本豆腐快速翻炒

13.翻炒均勻后加入少許食鹽、蠔油、少許白胡椒粉

14.兜炒均勻即即可關火盛出

烹飪小貼士：

1、橄欖油的性狀與制油工藝密切相關，優質橄欖油采用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。

2、橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量。

3、減肥不是短期的內快速的節食以及高強度 運動就能成功的。之所以發胖，那是因為生活習慣出了問題，或者是吃得太多，或者是運動得太少。平時應當多運動，少吃高熱量食物。才能有效達到減肥效果。

4、讓運動健身成為與吃飯、上廁所一般自然的事情吧！每周做5次有氧運動，對于提升基礎代謝量有很好的成效，養成運動的習慣，久而久之讓身體就算在沒運動的時間里，還是不斷地燃燒熱量。

大家會選擇怎么減肥呢？

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