導讀牛肉面，是甘肅一道常見的面食，也是甘肅省蘭州市的一道傳統(tǒng)美食；該菜品具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國，來到蘭州大街小巷都能看....

牛肉面，是甘肅一道常見的面食，也是甘肅省蘭州市的一道傳統(tǒng)美食；該菜品具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國，來到蘭州大街小巷都能看到蘭州牛肉面的招牌，但是各有各的味道，今天我把我吃過的蘭州五大牛肉面分享給大家。

蘭州牛肉面韭葉子

一、蘭州金強牛肉面是一家快餐店，位于玉皇閣北街116號。在蘭州排名十大牛肉面中金強蘭州牛肉面是漢餐的代表，當?shù)氐侥壳盀橹挂呀?jīng)有了幾十家直營店，它家的牛肉面回味悠長，配菜豐富，其中泡菜是它家面中的一大優(yōu)勢。

二、陳記清湯牛肉面，說實話提起這家店，西固人絕對贊同，但是城關和七里河的人估計就不知道了。此店位于陳官營社區(qū)21中學旁邊，特色是辣椒，吃辣椒輕的人可能有點受不了，但是吃辣椒的人肯定贊不絕口，湯頭也不錯，面也比較勁道。

三、蘭州的舌尖尖牛肉面曾經(jīng)可是上過《舌尖上的中國》這檔節(jié)目的，所以可想而知它家的牛肉面是多么的好吃，每年有不少的食客都是因為舌尖尖牛肉面慕名前去蘭州的。

四、馬子祿牛肉面早在民國初年間就出現(xiàn)了，在蘭州也是老字號，傳統(tǒng)且秘制的牛肉面制作過程中會加入精心研制的濃湯，湯色清澈味道醇厚，牛肉的分量也很足，“蘭州牛肉面”發(fā)展歷史悠久，是蘭州的一張名片，“馬子祿牛肉面”是在繼承先輩傳統(tǒng)加工工藝的基礎上，經(jīng)過近100多年的發(fā)展成為先如今知名百年老店，2011年入選第二批“中華老字號”名錄。

五、黃河北總是給人驚喜的地方，以前的吾穆勒牛肉面，現(xiàn)在的安泊爾牛肉面。白塔山附近一家門面很大氣的清真餐廳。和朋友去過一次，可能是習慣吧，有車的人總喜歡開車大老遠的到黃河北吃一碗牛肉面。個人感覺安泊爾牛肉面湯底濃郁，大冬天早晨吃碗面喝口湯，簡直舒服的不要不要的。