導讀，我來為大家講解一下關于熗鍋魚的做法大全竅門?跟著小編一起來看一看吧!熗鍋魚的做法大全竅門先將魚片開切段，然后用生抽、料酒、淀粉、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、蔥、....

，我來為大家講解一下關于熗鍋魚的做法大全竅門?跟著小編一起來看一看吧!

熗鍋魚的做法大全竅門

先將魚片開切段，然后用生抽、料酒、淀粉、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、蔥、姜片順時針抓均勻腌制一小時第二部 將土豆切條裹淀粉（土豆裹淀粉入鍋炸的時候可以外酥里嫩）芹菜切段入熱水焯三十秒，再將蔥切段 姜切絲 蒜切段備用起鍋搭火燒油，油燒至七成熱時下入腌好的梭邊魚進行油炸，魚肉炸至金黃色撈出備用再將裹好淀粉的土豆條下鍋翻炸，炸好后撈出備用，一定要將土豆炸熟。現在開始熱鍋燒油，將蔥姜蒜下鍋炒香，放入豆瓣醬繼續煸炒，炒至出香后下入土豆條，芹菜、午餐肉翻炒一分鐘下入炸好的梭邊魚炒一分鐘調味出鍋，注意魚不能太用力炒，要多翻鍋。最后出鍋裝盤，在這里要說下為啥要用梭邊魚，因為梭邊魚刺少 肉質嬌嫩比較好吃,