導讀涼拌苦蕎青稞面心得蕎麥面的營養十分豐富，也是餐桌上不可缺少的美食。在這秋高氣爽的秋天來一碗蕎麥拌面還真是美味又營養！養生必讀苦蕎面：延緩衰老、抗氧化、抗癌防....

涼拌苦蕎青稞面

心得

蕎麥面的營養十分豐富，也是餐桌上不可缺少的美食。在這秋高氣爽的秋天來一碗蕎麥拌面還真是美味又營養！

養生必讀

苦蕎面：延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌、促進生育！

1.用料

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• 苦蕎面 200克
• 鹽 少許
• 白糖 適量
• 醋 適量
• 大蒜末 3瓣
• 味極鮮 適量
• 芝麻油 適量
• 花椒油 少許
• 蔥 2根
• （炒）熟芝麻 少許
• 花生碎 適量
• 冰開水 1大盆
• 小米椒 4個
• 辣椒油 2大勺
• 味精 適量

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2.做法

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• 準備苦蕎青稞面稱重200克。

• 鍋中燒開水放入苦蕎青稞面煮熟。

• 把苦蕎面撈出來涼水，瀝干水分放入容器中。

• 調入橄欖油、米醋、生抽、糖、鹽喝辣椒油。

• 再放入小米椒、黃瓜、胡蘿卜和熟芝麻。

• 拌勻即可食用。

• 成品圖

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-小貼士-

調味料根據自己口味調配，不能吃太辣可以不放小米辣。如果是夏天可以把拌好的苦蕎面放入冰箱，冷餐后再食用口感更佳。