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今天來分享一個雞小腿食譜。不管是自己獨酌，還是朋友聚餐，甚至是春日郊游都很適合。

這是會用到的材料：炸雞粉，料酒適量，生抽適量，蒜末適量，雞小腿7個

這次用到的雞小腿有7個，先來簡單地腌制一下。加入蒜末，料酒還有生抽拌均勻。

順便給雞小腿做個馬殺雞，我們這邊管雞小腿叫飛天腿，不知道你們都有特別的叫法呢？

雞小腿做完馬殺雞以后先讓它冷靜半個小時，然后再把一整包炸雞粉倒進去。

建議直接下手抹料，這樣比較容易入味。

不需要再等待了，直接熱油吧。油不需要太寬，我會心疼，就淺淺的一層足夠了。

6成熱的時候就可以把雞腿放下去炸，最好是把雞皮多的那一部分朝下，保持中火去炸，多多翻面不要炸糊了。

要炸到全熟還是需要挺長時間的，炸透一點吃的話會比較安全。

炸好以后是焦紅色的，不是糊哈！外皮很脆，里面的肉依然很嫩，擠點檸檬汁吃不會膩，而且還能提鮮。

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