導(dǎo)讀用料牛肉番茄面條蔥老姜洋蔥鹽生抽料酒蠔油番茄牛肉面的做法牛肉切塊番茄洗凈切塊姜切片，蔥打結(jié)鍋中適量清水，牛肉焯水牛肉撈出沖去浮沫洋蔥切塊，不要太多哈鍋中放適....

用料

牛肉番茄面條蔥老姜洋蔥鹽生抽料酒蠔油

番茄牛肉面的做法

1. 牛肉切塊

番茄洗凈切塊

姜切片，蔥打結(jié)

鍋中適量清水，牛肉焯水

牛肉撈出沖去浮沫

洋蔥切塊，不要太多哈

鍋中放適量油，爆香姜片

放部分番茄塊拌炒

番茄要多炒一會兒。炒到番茄完全軟

放牛肉塊

稍稍拌炒下

放適量生抽，不要多哈

一點點蠔油，要家里沒有不放也行

適量料酒

放蔥花

放洋蔥

適量清水

蓋上鍋蓋大火煮開煮上5-8分鐘。轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮到牛肉熟爛

放適量鹽調(diào)味

放剩下的番茄

繼續(xù)煮會兒番茄熟而不爛，牛肉入味即可

撒適量蔥花即可。燉好的番茄牛肉

鍋中放適量清水煮開，放面條

放適量番茄牛肉湯

面煮好，撈出

澆上番茄牛肉湯，放適量牛肉番茄塊，撒適量蔥花即可

小貼士

1、牛肉我這次買的不是牛腩哈，喜歡牛腩可以用牛楠，牛肉切塊，不要太小，牛肉燉了之后會縮小

2、番茄分兩次放，后面放的為了吃的時候可以吃到整塊的番茄

3、我喜歡燉牛肉放點洋蔥，會增味不少哦

4、蠔油可以不放哈。有的話，放一點可以增加鮮味

5、生抽量要控制，太多了，燉出來的牛肉湯顏色不好看了就

6、先不放鹽，到牛肉熟了再放鹽調(diào)味

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