導(dǎo)讀潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于閩南菜系潮州菜。潮汕鹵味好吃，以及鹵味的名氣，就是“廣東鹵味在潮汕，潮汕鹵味——味甲天下”的說(shuō)法，想想就開(kāi)始流口....

潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于閩南菜系潮州菜。 潮汕鹵味好吃，以及鹵味的名氣，就是“廣東鹵味在潮汕，潮汕鹵味——味甲天下”的說(shuō)法，想想就開(kāi)始流口水的節(jié)奏。 想吃正宗的潮汕鹵味來(lái)一袋家樂(lè)潮汕鹵水汁即可，加工工藝嚴(yán)謹(jǐn)、味道還純正。絕對(duì)是只需兩步就可以做出地道的潮汕鹵味來(lái)，讓你在家就可以秒變大廚！

By 歸家小廚

用料

• 豬蹄 2只
• 蔥 10克
• 姜 10克
• 家樂(lè)潮汕鹵水汁 1袋

做法步驟

1、準(zhǔn)備好豬蹄，鍋中加入水，燒開(kāi)鍋。

2、煮出血水，洗凈待用。

3、將豬蹄放入高壓鍋中。

4、加入蔥姜。

5、準(zhǔn)備好一袋家樂(lè)潮汕鹵水汁。鹵的食物多，可以放兩袋。

6、將鹵水汁倒入鍋中。

7、加入水，蓋蓋兒選擇蹄筋按鍵，大約50分鐘即可煮好。

8、開(kāi)蓋兒再燉煮20分鐘，收汁入味。

9、色香味俱全，誘人極了！

10、一盤正宗的潮汕鹵味豬蹄就上桌了！

11、在家輕松制作美味鹵味，吃起來(lái)吧。

豬蹄的營(yíng)養(yǎng)功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)

豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，但可以用綠豆治療。

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