導讀做豬皮凍剩下的豬皮換個吃法，操作簡單，還挺香先介紹一下豬皮的處理方法:買來的豬皮洗凈，冷水下鍋加蔥姜料酒，煮開撇去浮沫，中小火煮熟煮軟，撈出來放涼，用刀去除....

做豬皮凍剩下的豬皮換個吃法，操作簡單，還挺香 先介紹一下豬皮的處理方法:買來的豬皮洗凈，冷水下鍋加蔥姜料酒，煮開撇去浮沫，中小火煮熟煮軟，撈出來放涼，用刀去除肉皮上的肥油，用夾子去毛收拾干凈，用廚房紙吸干水分就可以啦！

By 首陽零一

用料

• 青花椒鹽 適量
• 豬皮 適量
• 面粉 適量

做法步驟

1、做豬皮凍剩下來的豬皮（是煮熟軟，去油，去毛收拾干凈的半成品）晾干，切條，撒上干面粉，抖勻，輕輕的粘上點兒就好了

2、中大火炸干酥，顏色金黃撈出

3、撒上青花椒鹽，孜然，白胡椒粉，還可以有辣椒粉

4、酥脆的小零食，也是很好的下酒菜

小貼士

炸的時候注意安全，有時候豬皮沒晾干，偶爾會爆一下哦！

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