導(dǎo)讀如今伴隨我們生灰水平的不斷上山，大家對(duì)于飲食方便的要求也越來越高，而且對(duì)于一些經(jīng)常食用的食物會(huì)感到厭倦，反而會(huì)更加喜歡每個(gè)地區(qū)所沒嘗試的食物，其中就包括各個(gè)....

如今伴隨我們生灰水平的不斷上山，大家對(duì)于飲食方便的要求也越來越高，而且對(duì)于一些經(jīng)常食用的食物會(huì)感到厭倦，反而會(huì)更加喜歡每個(gè)地區(qū)所沒嘗試的食物，其中就包括各個(gè)地區(qū)的海鮮蝦，雖然體積比較小，但蝦肉的口感卻非常鮮美。

而蝦也分為兩種銷售各大市場(chǎng)，一種是鮮蝦，另一種就是冷凍蝦。因?yàn)楝F(xiàn)在交通運(yùn)輸比較發(fā)達(dá)，但因?yàn)樘鞖獾囊蛩兀杂泻芏圊r蝦打撈上來后就直接冷凍，這樣既方便運(yùn)輸，也能大程度保證蝦肉的鮮美感，所以市場(chǎng)上就會(huì)分為鮮蝦和凍蝦。

其實(shí)不管是鮮蝦還是凍蝦，都含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，只要經(jīng)過正確的燉煮方法，最后做出的口感既鮮美無比，還沒有任何腥味可言！不過還需要注意一點(diǎn)，不管煮凍蝦還是活蝦，都別直接下鍋，牢記這3點(diǎn)，保證蝦肉香嫩無腥味。

1、首先不管是鮮蝦還是凍蝦，蝦線一定要去除干凈，不然那會(huì)有腥味。鮮蝦直接洗干凈處理好即可，凍蝦的話需要先解凍。

2、處理好的蝦不要直接下鍋，一定要經(jīng)過腌制這一步。將處理好的大蝦放到一個(gè)大碗里，然后放入適量的蔥段和姜片，倒入適量的白酒或者料酒，腌制5分鐘，去腥的同時(shí)還能更好的入味。

3、鍋中倒入適量的清水，一定要等水燒開之后再下鍋，放入適量的蔥段和姜片，煮到蝦身變紅，變得彎曲之后就可以盛出了。

小貼士：

1、蝦線一定要去除，不然會(huì)有腥味。

2、下鍋之前一定要進(jìn)行腌制，能有效去除腥味的同時(shí)還能讓蝦更好的入味。

3、水開之后再下鍋，這樣煮出來的蝦肉才鮮嫩，如果冷水下鍋就把蝦煮老了。

在日常生活中，蝦除了能煮著吃以外，還可以切碎做成蝦滑或者是汆丸子，特別適合家里老人和小孩吃，肉質(zhì)細(xì)嫩，蝦肉里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)流失。在做蝦丸的時(shí)候，最好是使用專用的小工具，更方便一些。

做水煮蝦，一定要注意以上3點(diǎn)，才能做出鮮嫩可口的水煮蝦哦。如果你喜歡小編的文章，記得關(guān)注、評(píng)論、分享并點(diǎn)贊哦，每天都會(huì)更新一些美食和相關(guān)資訊分享給大家！