導(dǎo)讀素菜一樣也可以很美味，只用很簡單的調(diào)味品。By牙醫(yī)的煩惱用料豇豆250克杏鮑菇1個(gè)美人椒(可用小米辣）1根生抽1湯匙(15克）耗油1勺蒜2瓣做法步驟1、豇豆....

素菜一樣也可以很美味，只用很簡單的調(diào)味品。

By 牙醫(yī)的煩惱

用料

• 豇豆 250克
• 杏鮑菇 1個(gè)
• 美人椒(可用小米辣） 1根
• 生抽 1湯匙(15克）
• 耗油 1勺
• 蒜 2瓣

做法步驟

1、豇豆去頭尾，掰寸段

2、杏鮑菇切小條，小紅椒切絲，蒜瓣拍一下剁碎

3、1勺生抽，1勺耗油，小半勺糖，3勺水，調(diào)個(gè)碗汁

4、鍋里少量油，中小火，煸炒豇豆

5、豇豆變色干癟了，放蒜末，杏鮑菇繼續(xù)煸炒

6、杏鮑菇炒縮水，放辣椒絲翻炒幾下，放碗汁翻炒，不用放鹽，菜料裹上碗汁，收汁，出鍋

7、香

小貼士

豇豆要煸炒至干癟，另外不用放鹽

豇豆的營養(yǎng)功效

豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)。

具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

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