導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、鴨子腹部的腸子叫鴨板腸。是鴨腸的一個種類。鴨板腸一般用來涮火鍋，用它做熱菜也就是洗....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鴨子腹部的腸子叫鴨板腸。是鴨腸的一個種類。鴨板腸一般用來涮火鍋，用它做熱菜也就是洗干凈炒制成麻辣口味的

2、 今天老劉就來分享一下“青椒毛豆炒鴨板腸”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

青椒2只、桂皮、紅椒一只、毛豆米300克、鴨板腸250克、生姜、蒜子、八角

4、先把生姜蒜子分別切片，青紅椒去蒂去籽切辣椒片。這時再把鴨板腸放入燒開的鍋中，再放入生姜、桂皮、八角、料酒，然后蓋上鍋蓋，大火燒三分鐘，然后撈出放入盤中，挑去輔料瀝干水分備用

5、熱鍋倒油，先放入姜蒜片爆香，然后放入清洗干凈的毛豆米翻炒兩三分鐘，把毛豆米炒熟，這時在放入一勺黃豆醬、3克蠔油、5克生抽翻炒片刻

6、再放入鴨板腸繼續翻炒入味，然后放入鹽一勺白糖一勺提鮮，再從鍋邊淋入適量料酒去腥，最后在放入青紅椒片，翻炒斷生裝盤美味即成

7、鴨板腸不僅有豐富的蛋白質，維生素A、B，還含有鈣、鐵等一些微量元素，能在一定程度上促進人體的新陳代謝，保護心臟、消化系統以及大腦等等，很好的治療便血、腎虛、遺尿等疾病。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看