導讀天氣寒冷的時候會喜歡買白蘿卜回家做各種蘿卜料理。甚至會煮一鍋蘿卜水來睡前泡腳，媽媽說這樣可以有效緩解疲勞，促進血液循環，睡個好覺。是不是真的有這么神奇我不知....

天氣寒冷的時候會喜歡買白蘿卜回家做各種蘿卜料理。甚至會煮一鍋蘿卜水來睡前泡腳，媽媽說這樣可以有效緩解疲勞，促進血液循環，睡個好覺。是不是真的有這么神奇我不知道，反正泡了以后確實睡得香極了。

哎呀好像嘮著嘮著跑題了，我可是寫美食文章的呀！言歸正傳吧，今天分享的這個白蘿卜料理就是我們最常吃的蘿卜糕啦。蘿卜糕也叫菜頭粿，不同地區叫法不同，但是做法基本類似。你們都知道蘿卜糕是怎么蒸的嗎？

先把需要的食材給準備一下

白蘿卜1大根，鹽1茶匙，粘米粉150克，白砂糖15克

準備好這4樣東西，就可以做最基本的蘿卜糕了。如果你還想添加其它小料，比如蝦米瑤柱臘腸，記得提前泡軟炒香再加進去哦。

一整根白蘿卜繅絲

大約是500~600克左右

繅絲完成以后加入一茶匙鹽

翻拌幾下

保鮮膜密封出汁

等待半個小時以后

下手把蘿卜絲里面的水份擠出來

記住擠出來的蘿卜水別倒

把蘿卜絲和水放在同一個碗里

加入粘米粉150克

還有白砂糖15克左右

白砂糖可以選擇不加

攪拌均勻

你會得到一個粘稠的面糊

蒸盤刷油或者是墊油紙

把面糊倒進去抹平

水上汽以后蒸40分鐘以上

菜頭粿就蒸好

剛蒸好的菜頭粿會比較粘

等徹底涼了再切

已經可以吃了

我一般會分成小塊

用油煎起來

蘸著蒜蓉辣醬來吃

這是老廣人最傳統的味道視頻教程請點擊這里觀看！

如果你喜歡今天的食譜，別忘了幫我點個贊，這是我創作的動力來源！感謝大家一直以來的支持和鼓勵。

在制作的過程中有遇到不懂的地方，隨時可以給我評論留言，我看到都會及時回復您的。

關注我，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦。