導讀陶陶居，1880年創辦，是廣州飲食業中的老字號之一，主營茶點、粵菜和月餅。它被譽為“月餅泰斗”，其“陶陶居上月”更獲“金鼎獎”及“中國名牌月餅稱號”。陶陶居....

陶陶居，1880年創辦，是廣州飲食業中的老字號之一，主營茶點、粵菜和月餅。它被譽為“月餅泰斗”，其“陶陶居上月”更獲“金鼎獎”及“中國名牌月餅稱號”。

陶陶居的總店在廣州市荔灣區第十甫路20號，經過修繕重裝，2021年2月4日重新開業。總店保留與修復了不少舊日物件，如紅木花窗、金絲喜鵲棲木棉掛落等，以重構清末民初的建筑。同時，也加入了現代中式風格元素，如流光溢彩的大吊燈，灰色大理石的地面和墻面等。

小時候，外公、外婆偶爾會帶我們幾個小朋友去陶陶居飲茶。那時候的陶陶居地處繁華的第十甫路，街上的商鋪眾多，商品琳瑯滿目，步行街上絡繹不絕的行人邊走邊聊，三五好友約上一起到上下九步行街逛逛買買，自然少不了去茶樓飲茶。步行街上有3間“老字號”茶樓，分別是：陶陶居、蓮香樓和廣州酒家。

蓮香樓位于廣州市荔灣區第十甫路，創建于清光緒十五年（1889）。蓮香樓也是廣式月餅起源地，蓮蓉餡月餅乃是廣州蓮香樓所首創。蓮香樓供茶客飲茶的地方較小，但出品的點心還是不錯的，用料上乘，老傳統的味道。要說它的主營，一定是各種各樣的餡餅，有各式中秋月餅、皮蛋酥、紅豆酥、核桃酥和雞仔餅等。很多人結婚前都會去蓮香樓買“嫁女餅”。如今，“蓮香樓餅屋”開在各繁華的路段，成了廣州老字號的特色酥餅店。

廣州酒家創始于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽。以前很多外地人來到廣州都會到廣州酒家嘗嘗粵菜。現在廣州酒家在廣州也開了幾家分店，人氣很旺。廣州酒家集團旗下的利口福品牌產品覆蓋中秋月餅、速凍點心、廣式臘味、西餅面包和預制菜等。利口福店鋪分布廣泛，很多外地人到店里去挑選廣式臘腸作為手信帶回家。2019年，廣州酒家收購了陶陶居。

現在，上下九步行街已經看不到以前人來人往的熱鬧景象了，相比之下，陶陶居總店重開，熱鬧非凡，每天都吸引不少人早早去排隊飲早茶。

總店人太多，我就不去湊熱鬧了，我去的是位于悅匯城的陶陶居?麗宴。這家店面積算是挺大的，有大廳、宴會廳和貴賓房。三五知己或家人適合坐卡座和小桌，聊天環境極佳；超高空的宴會廳非常有氣派，但感覺有點吵，辦婚宴是個不錯的選擇；房間是用廣州老城區的路名來命名，十分親切。不同的區域茶位費是不一樣的：大廳6元/人，宴會廳8元/人，貴賓房12元/人。

陶陶居?麗宴

我來說說我吃過的點心和菜式吧。

點心推薦卡珍芝士糯米雞、菜脯金鉤咸水角。

[比心]卡珍芝士糯米雞，芝士味不會太濃，有甜甜的沙拉醬，配上材料豐富的糯米雞，份量足。糯米雞送上桌后，不要急著吃，服務員會幫忙用刀切開6份，便于分享。

卡珍芝士糯米雞

?[比心]菜脯金鉤咸水角是一道傳統的點心，大大只，味道正宗，屬于小點10元，性價比超高。

菜脯金鉤咸水角

菜式方面，推薦[比心]冰鎮咕嚕肉，冰塊上鋪著十幾塊外酥內軟的咕嚕肉，黃桃塊和幾粒藍莓作為點綴，讓人覺得既美觀又好吃，真想用筷子夾起一塊咕嚕肉放入口中慢慢品嘗。

冰鎮咕嚕肉

?[比心]啫啫生菜煲是用蝦醬來做調味料的，剛上桌就能聞到蝦醬的香味，讓人忍不住想馬上品嘗這煲中的美味。啫是粵菜獨有的烹飪方式，啫啫煲在烹飪過程中不加一滴水，在高溫的燒焗下，食材滲出的汁水迅速蒸發，發出“滋滋”的聲音。而“啫”正是瓦煲中的湯汁不斷快速蒸發的擬聲詞。可想而知，啫啫生菜煲是多有鑊氣，值得品嘗。但要注意的是，不喜歡蝦醬味的人不要點哦，以免接受不了這濃濃的味道。

?[比心]鮑汁鳳爪也值得品嘗，鳳爪和花生配上濃濃的鮑汁，口感醇厚，醬汁還可以用來拌飯。

?[比心]咸蛋黃脆菌，咬一口不知名的菌菇，感受到炸出來的脆脆的感覺，帶著香濃的咸蛋黃香味。

咸蛋黃脆菌

主食推薦[比心]海皇雞火炒飯，米飯粒粒分明，還配上蛋絲、雞絲、蝦粒和蔥花，性價比高，味道好，小朋友也愛吃。

海皇雞火炒飯

總體來說算是不錯，但有些菜式需要改進，例如：傳統魚香茄子煲，茄子生生的，硬硬的，不是軟綿綿的感覺，不夠入味。

“老字號”陶陶居還是值得各位進入感受一下懷舊與創新相互融合的環境和品嘗特色美食的。

陶陶居?麗宴